美食材料：虾300g
配料：大葱2根、姜2块
调料：蒜蓉辣酱1大勺、盐少许
做法：
1. 虾洗净、剪去虾须、挑去黑线，葱切段，姜去皮、切片；
2. 锅中放少许油，油烧热后，放入姜片爆香；
3. 闻到香味后，倒入虾；
4. 翻炒至虾变色，倒入葱段；
5. 加入一大勺蒜蓉辣酱；
6. 加少许盐，翻炒均匀即可。
心得分享：
1. 姜片加热稍久一点，待姜片充分爆出香味后，再倒入虾；
2. 虾比较易熟，炒至变色即可；
3. 蒜蓉辣酱的用量根据个人口味调节；
4. 由于辣酱中已经含有盐分，要相应减少盐的用量。