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肉松饭团的做法

时间:2012-03-16 16:20来源:未知 www.yunhepan.com

美食原料:

紫甘蓝叶3片,蒸熟的米饭1碗,肉松适量,泡菜随意,海苔1片。

调料:

香醋3汤勺(白醋最好),白糖1汤勺,生抽1/2汤勺。

做法:

1.紫甘蓝也洗净,无需控干。

2.把紫甘蓝叶撕碎扔到搅拌桶内,越碎约好搅拌。

3.加入蒸米饭要用的水量,搅拌机搅打至碎。

4.用筛网过滤残渣,沥出汁液。可以用力压一下残渣,挤出多余的水分。

5.大米淘洗干净,倒入电饭煲中。

6.按照电饭煲水量提示,加入足量的紫甘蓝汁,蒸熟米饭。

7.米饭蒸好后打散晾凉,香醋3汤勺+白糖1汤勺+生抽1/2汤勺调匀。淋少许在米饭中拌匀。

8.用饭团模具填上一半量的米饭,中间放上肉松,喜欢的话可以加入一些泡菜,丰富口感。

9.再填满另一半的米饭。

10.用饭团模具盖紧压实。

11.倒扣脱模。

12.用海苔剪出合适长度的海苔片,包在饭团上即可。

友情提示:

1.饭团做好后就放到饭盒中,盖上盖子,不要过久的暴露在空气中,容易风干影响口感。

2.饭团内馅建议用冷食也可以的食材,因为外带图中很容易变凉,如果油大的食材,会影响味道。

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