至今深刻的记得,Princess Ann坐在罗马的广场上,迎着柔曼的风儿,手里捏着一个冰淇淋和装模作样的Joe Bradley再次“偶遇”,开始了《罗马假日》中一段清新、浪漫的爱情故事。
冰淇淋与爱情有关,就像我们相信巧克力对爱情的美好寓意一样,冰淇淋天生就是与爱情永存的。
含着浓情品尝美味的冰淇淋,凉在嘴里,热在脸上,甜到心中。
只是冰淇淋总是易化的,爱情也一样。爱情就像吃冰淇淋一样,不能快,但也不能慢,需要一口一口的细细品,品过之后,留于唇齿间的,便是甜蜜。
美食材料:淡奶油200ml,蛋黄3个,糖50g,纯牛奶225ml,芒果泥250g或草莓500g。
做法:
1、
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TIPS:
*做冰淇淋有三个关键:一是蛋黄糊的熬煮,必须慢慢且不停的搅拌熬至浓稠,不能沸腾。二是淡奶油必须打发到合适的程度。三是最后冷冻时的搅拌,最好多搅拌几次。如果做各种口味的冰淇淋,那么还有一步关键就是果酱的熬煮,同样是慢慢熬煮,至粘稠,尤其是草莓,因为水分较大,需要稍大点的火,总之一定要熬掉水分,至粘稠。
总结:
芒果冰淇淋口感特别滑腻,一点没有冰渣的感觉。而且芒果味浓郁。
草莓冰淇淋稍有冰渣感觉,但仍是比较松软的。口感酸甜,更爽口一些。