小孩子不好吃太多调料。不过,我以为也要适可而止地多少用一点调料给小孩子调味,这样才可以诱发他的食欲,并让他感受到食物的美妙。
在公园经常听到有姥姥奶奶一辈的人抱怨孩子妈妈不肯给孩子吃盐——现代人最怕高糖、高油、高糖了,所以也当是对孩子身体不好。
我呢,则还觉得毫无味道的饭菜会让克拉失去享受食物的乐趣,所以也忍不住要放一点点一扣扣的盐啊、糖啊。
自然,我有我的理由。
第一,孩子也不是一点钠也不能摄取。不敢给孩子吃盐,多半是担心摄入太的钠而加重孩子肾脏负担,而且高盐的食物对身体也不好。可是这不意味着一点钠也不能摄入啊,况且一些食物本身就有钠,比如萝卜、芹菜、菠菜等等等等,孩子少吸收点钠很正常嘛。
当然,这是个循序渐进的过程啦,而且少而又少。
第二,糖就是更能吃的东西啦,奶粉里就含有糖分啊。虽然糖多了没什么好处,可是为什么要那么严格地要求一个孩子呢——大人还不是也经常喝点有害无益的可乐,吃点毫无营养的冰棍儿,有些兴趣也是毫无意义甚至有点虚度光阴的,不过只要适可而止就好了,不然人生好没有乐趣啊。
同理,油脂也是一样。母乳里的脂肪也是脂肪啊,只要孩子慢慢地可以消化更多食物,一点一点地用一扣扣油炒食材或者拌入一滴香油可以让食物焕发出魅力,就让孩子享受这些调料的魔法吧:)
不过,用量极少。
盐,用其中一只有点湿的筷子头在盐罐子里占一下就OK~。
糖,每次不超过一指甲盖那么多~无名指的。
油,倒一勺油在平底锅,然后用厨房纸擦匀,这样大部分油脂其实都被纸吸走了。
香油也是油啦,不过只用一滴。
酱油,每次大约也是一指甲盖的量~小拇指的。
虽然只是一点点的调料,却是不同的生活的态度——吃,是为了活着而吃;还是活着就要享受着吃。生活有点滋味才好。
娃娃菜鳕鱼蛋黄面
适合10月以上儿童,且无鳕鱼、蛋黄、蛋白过敏
美食原料:面条,鳕鱼,娃娃菜,菜花,鸡蛋
调料:盐,香油
步骤:
1,锅中到水,放入菜花煮软,然后下娃娃菜叶煮软。
2,把鳕鱼烫熟,煮熟一只鸡蛋。
3,鸡蛋黄备用,把蛋白切碎。
4,菜花、娃娃菜叶、鳕鱼都切碎。
6,煮熟面条,把切碎的娃娃菜叶、鳕鱼、菜花、蛋白,以及蛋黄一起倒入面碗中拌匀,用筷子蘸一扣扣盐调味,并滴入一滴香油啊~~~我家克拉吃得那叫美啊。呵呵。