可可冰淇淋听说过,也吃过吧,豆腐冰淇淋呢?可可豆腐冰淇淋非常适合女性哦.没加入鸡蛋,感兴趣的可以试试全新的感觉.卖相差些,谁让我没挖冰淇淋勺呢,拍照拍来拍去,都不满意,害的都化了,不过化了的味道也不错,象可可豆浆奶了.
做好后,得意的问他:吃出来用什么做的吗?他说:不太清楚,感觉有一种很熟悉的东西.我笑:豆腐啊,当然熟悉啦.
材料:绢豆腐150G(嫩豆腐) 可可粉4大勺 糖粉6大勺 牛奶2分之1 CUP A:奶油......1 CUP 糖粉......1.5大勺
做法:
1.豆腐用干净的纱布包住,用一装满水的容器压在上面,直到把多余的水份压出.(我嫌麻烦,把豆腐放微波里转了2分钟,也出了很多的水)
2.用一小锅,把可可粉4大勺,糖粉6大勺,牛奶一起放入,小火边用打蛋器搅拌,至粉化均匀.
3.2中的放凉后,把豆腐放入,再放至搅拌机里,打碎,打匀.
4.把A中的用打蛋器打至8分硬泡状.
5.把3和4混合拌匀.
6.把5移至容器中,放入冰箱冷冻层,途中拿出来最少搅拌2-3次,差不多40分钟左右一次.直至全部凝固.
木禾小叮咛:1中步骤,最好按食谱要求来做,不要学我偷懒,一定要把水份逼出.6中步骤请一定要途中搅拌,保证受冻均匀.日本的绢豆腐,也搞不清属于国内那种,就用国内的嫩豆腐吧.做的时候最好选择上午或下午,不要在傍晚和晚上,以免没冻好,就去睡了,冻过头,影响口感.嘿嘿,我做的就是有点冻过头了.1大勺=15ML 1CUP =200ML
请看过程图:
1.豆腐用干净的纱布包住,用一装满水的容器压在上面,直到把多余的水份压出.(我嫌麻烦,把豆腐放微波里转了2分钟,也出了很多的水)
2.用一小锅,把可可粉4大勺,糖粉6大勺,牛奶一起放入,小火边用打蛋器搅拌,至粉化均匀.
3.2中的放凉后,把豆腐放入,再放至搅拌机里,打碎,打匀.
4.把A中的用打蛋器打至8分硬泡状.
5.把3和4混合拌匀.
6.把5移至容器中,放入冰箱冷冻层,途中拿出来最少搅拌2-3次,差不多40分钟左右一次.直至全部凝固.