朋友从东北带给我一大包野生的榛蘑，浓郁的蘑菇香味中有股山野的清新味道，让我想起“我们那嘎山上有榛蘑。。。。。。”还有榛蘑、公鸡合作的那道东北名菜“小鸡炖蘑菇”。
虽然我在中国北方生活了好多年，但是一直没有去过特别东北的地方，但这并不妨碍我热爱东北文化，其实我也不了解东北的文化，我所热爱的只是由赵本山带头普及的各种形式的小品、二人转。
最初是由小品接触到东北话，这种极富特点和幽默感的语言让我着迷了好长时间，也让我从“干哈”、“贼好”、“鳖整那没用的”开始认识了东北话。
有段时间我甚至魔怔了，没事搁家自言自语，尽量把所有想说的话都翻译成东北话（还有一段魔怔过唐山话儿，都是我认为很好听的地方语种），还极度好学地在饭局里向东北朋友请教：“‘的瑟’到底是什么意思？”
他的回答让我对这个词语的具体含义更加困惑，最后他有点不耐烦地说：“这词好多意思，随便用吧！”
拉倒吧，白问了。
饭后，我们一帮人到了位于CBD一座贼拉soho的写字楼，准备拜访我们一老长时间不见的，现如今混得贼拉风光的同学。
我们在地下车库的对讲机里输入房间号码，搁里面传出一低沉的男声：“喂，哪位啊。。。。。。”
我十分想和楼上那匹大尾巴狼练习一下刚学的东北话，于是十分认真地对着对讲机说：“小样儿，得瑟啥，赶紧把门儿打开！”
对方沉默了片刻，门“吱”开了。
等我们上到28楼，推门一看，好家伙，大尾巴狼正率领一帮西服革履的国际友人在加班呢，这帮人这安静呐，我只感觉我们一帮人呼啦啦地就涌进去了。
得，我不光很不给大尾巴狼面子，还以一口蹩脚的东北话丢了东北人民的脸。
所以，从那以后我改练唐山话了，哈哈。
最近这段时间我只要晚上在家，基本都会有一搭没一搭地看《乡村爱情2》，我喜欢看他们用东北话一本正经地说那些不靠谱的事儿，有点絮絮叨叨，没事找事，还有点鸡飞狗跳的，但是能让我乐出声儿来，这真不容易。
那些有好多毛病但是又善良淳朴的人是真实的。
小鸡炖蘑菇：
美食材料：
嫩公鸡1只（1000克左右）、野生榛蘑100克、葱段20克、姜5片（约15克）、干红辣椒10克、大料3块、生抽4大匙（约60ml）、料酒2大匙（约30ml）、盐适量、冰糖5克、水、食用油 2大匙（约30ml）
做法：
1.嫩公鸡经过初步加工后，去除头、屁股，洗净沥干水分，剁成小块（传统东北做法鸡块较大，比较粗犷）；
2.榛蘑去除杂质和根部，用清水淘洗干净，用温水泡30分钟，沥干待用，浸泡榛蘑的水过滤掉杂质以后待用；
3.炒锅烧热，放入2大匙油，待油烧至6成热时（微微有烟）放入鸡块翻炒，炒至鸡肉变色，水分收干；
4，放入葱、姜、大料、干红辣椒，炒出香味；
5，加入榛蘑一起炒匀；
6，加入酱油、糖、料酒，将颜色炒匀，加入浸泡过榛蘑的水和开水（水面没过鸡肉即可）烧开；
7，加盖转中火炖30分钟左右，至鸡肉酥烂，汤汁收浓（中途要注意查看，防止鸡肉黏锅），最后用盐调味，装盘即可。
小鸡炖蘑菇就做好了。