美食原料:糯米2汤匙、 薏米(苡芢)2汤匙、 黑米(紫米)2汤匙、 红豆1汤匙、 绿豆1汤匙、 花生1汤匙、 无芯莲子1汤匙、 百合干1汤匙、 北杏1/2汤匙、 枸杞1/2汤匙、 碎银耳1/2汤匙、 红枣6粒、 桂园干6粒、 清水1000ml
作法:
1、红豆、绿豆提前1小时泡水
2、将除冰糖外的食材清洗干淨,因为是干货所以往往灰尘和杂质比较多
3、将所有的食材放入砂锅内,倒入足量清水,大火煮开
4、水開后用勺搅拌一下,转小火;取2根筷子放在锅上,再将锅盖盖在筷子上,熬制1個半小時即可,中途不时用勺搅拌一下以防粘底,如果太干可补充一些清水
分解图
地瓜的贴心建议:
1、根据自家有的材料就可煮出大同小異的腊八粥啦,不过一般糯米、紫米、红豆、绿豆、薏米、百合干、莲子这几样是必需的;材料都可在中药店或干货店买到
2、如果家人对食物甜度的要求不同,那么在熬粥的时候就不要放入冰糖啦,最后盛入碗内再各自添加
3、熬粥的時候千万不要把盖子盖严,不然,我保证,你家厨房灶台少不了清洗1个小时:)
4、如果想节约时间、节约煤气的话,也可以一起放入高压锅内煮,只是我觉得味道比砂锅熬制的会少那么点香醇