美食材料：干银耳20克、木瓜半个、冰糖适量
做法：
1、将干银耳用温水泡发，去根蒂并洗去杂质，撕成小朵备用。
2、木瓜去籽、去皮，切块备用。
3、砂锅中放入适量水和泡发的银耳，大火煮开后转小火煮半个小时，起锅前再放入切好的木瓜块和冰糖煮开，直至冰糖融化即可。
小贴士：
1、木瓜要在最后放，煮久了会烂，不容易成型。
2、银耳中含丰硕的胶质、多种维生素和17种氨基酸及肝糖。银耳性平、味甘淡，有滋阴、润肺、养胃、生津、益气、补脑、强心之功效，且对女性具有很好的嫩肤美容功效。
3. 用青木瓜煲汤，味道更清甜。而且尚未完整成熟的青木瓜含有的“木瓜酵素”（papain）大约是成熟红木瓜的2倍。它是最好的蛋白质分解酵素，可以赞助人体分解肉类蛋白质，因此饭后食用，可以整肠助消化，有治疗肠胃炎、消化不良等疾病的后果。
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