其实每天俺家餐桌上都有道凉拌菜，只是换着样吃，要不人家吃腻烦了，造反了，咱这煮妇的饭碗也不是那么好捧嘀呢。
在我们家中午是正餐，吃点肉荤，晚上是煮各种粥，加上一盆凉拌菜，完事。
其时是我们家两人都挺胖的，怕晚上吃太多油荤，摸着身上的游泳圈，心里有负疚感，为了能心安理得些，还是少点让咱发胖的食物。
苦瓜可是夏天减肥、美容首选，虽然俺不爱倒饬外在的，但能吃了也美美的东东还是很喜欢的。
小时候，到了夏天，苦瓜正是应季菜，可我们小孩子都不爱吃苦瓜，大人怎么说，怎么去苦味，就是不喜欢。
这人的口味真的是会变的，现在吃苦瓜，或炖或炒或做汤时都不去苦味，还嫌味不苦。
如果你不喜欢那味，还是绕道选其它的吧，毕竟还是有童鞋接受不了那味。
这道菜的两个主角，好处咱不说了，大家都知道，那咱行动吧，是开做还是开吃，随意哈。
美食原料：苦瓜、黑木耳、红椒、大蒜头、盐、生抽、醋、芝麻油、糖、辣椒油
做法：
苦瓜可用小刷子刷洗表面，剖开后去除瓜瓤，洗净后切片
红椒去籽洗净切丝
用大蒜末、盐、生抽、醋、芝麻油、糖、辣椒油调成汁备用
用冷水发泡好的黑木耳放入开水锅人焯烫两分钟
捞起放入凉开水中
锅中烧开水，倒入少许食用油，倒入苦瓜片，煮开一分钟即可
捞起放入凉开水中
将所有材料放在大碗中，倒入调味汁，拌匀即可