听说我胆固醇超标，不少朋友感到意外，纷纷叮咛我以后要改变饮食习惯，多吃素了。对于一个无肉不欢的人来说，弃肉吃素是很难克服的事，在装模作样的连吃了几天青菜豆腐之后，嘴里实在是能淡出个鸟来了，算了，还是回归本性，继续吃肉吧！刚好收到《美食*人生》博客圈与COOK100网联合举办“COOK100原创DIY烤肉创意”比赛用的烤肉料，赶紧跑去华润买了几根肉排，烤个肉排来开荦，蔡澜先生不是经常说“胆固醇万岁”嘛，人生苦短，听从身体选择吧，身体永远比我们更聪明，它懂得如何去平衡。
芝香新奥尔良烤肉排：
美食材料：肉排500克、新奥尔良烤肉料30克、白芝麻适量
做法：
1、先将新奥尔良烤肉料30克加适量水调成酱汁。
2、加入洗净的肉排拌匀，放入保鲜盒中，置于冰箱中腌制一个晚上。
3、碗里倒入白芝麻，把腌制好的肉排放在白芝麻上滚一滚，使肉排均匀沾上白芝麻。
4、烤箱预热220度，将肉排放在烤架上放入烤箱内，在上面铺上锡纸，开热风循环，烤15分钟。
戏戏小语：
这种烤肉料比较温和，不算太辣，挺适合大众口味的。
无有热风功能的烤箱，中途要取出翻面。
盖上锡纸是防止芝麻被烤焦。