夏天,是瓜类盛产的季节,丝瓜、冬瓜、黄瓜、瓠瓜、苦瓜,都有消暑解热的功效,而且物美又价廉,是最适合食用的时候。这些当季的蔬菜符合大自然生长的时序,不需要速成催熟,就可以长得欣欣向荣,更加自然和新鲜,简单烹调就有好味道,真的是一种生活上的感动~~
【丝瓜虾仁】
【美食原料】丝瓜1根、鲜虾200克、姜2片、蒜1瓣
【腌虾料】料酒1小勺、黑胡椒碎少许、盐少许、玉米淀粉1小勺
【调味料】盐、料酒、胡椒粉适量
【做法】
1、鲜虾洗净去头去壳留尾,去除虾线,加腌料略腌丝瓜去皮洗净切滚刀块,姜切丝、蒜切片备用
2、起锅热油,把虾仁放入大火快速翻炒至虾仁变色捞出备用
3、原锅放入姜丝、蒜片爆香
4、放入丝瓜块翻炒至软,加盐调味
5、最后把虾仁倒入烹少许料酒翻炒均匀,撒入少许胡椒粉即可起锅
丝瓜清甜、虾仁鲜嫩,非常适合夏天的菜肴眼看着夏天就要进入尾声了,抓紧时间再来品尝一下吧
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