中国地大物博，不同地方有不同的饮食风味，就像臭豆腐的故事，充满着一种道地的文化风情。用臭豆腐、XO酱包春卷，吃来别有一番风味。上海人口福不浅，吃尽大江南北的美食。川菜麻辣。广东菜物料丰富。法国大菜的精致。泰国菜的酸辣香。我十分尊重中国文化，光是饮食的千变万化，已叫人目不暇接，有如遨游四海。
美食原料：臭豆腐、素XO酱、香菜、春卷皮制作
1．臭豆腐洗干净，用不锈钢茶匙捣碎。
2．香菜洗干净，切成细末。
3．取不锈钢盆，放入臭豆腐碎、香菜末、素XO酱、麻油、蘑菇精、盐拌匀，成馅料。
4．将皮子放在菜板上，卷入馅，在封口处抹上面糊封口，逐个制成春卷生胚。
5．起锅，倒入精制油，烧至4～5成热时投入春卷，而油温控制在4～5成热炸成外皮酥脆，呈金黄色时即可
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