西红柿是最佳的减肥水果，因为它含有丰富的果胶等食物纤维，让人很容易有饱足感，纤维不但无法被肠消化，还会吸附多余脂肪一起排出。再加上西红柿糖分少、热量低，每100克只有16大卡，饭前吃一颗中等大小的西红柿，就能让饭量变小、防止脂肪被吸收。
此外，西红柿富含维他命，其中维他命B群可促进脂肪代谢；柠檬酸和苹果酸可消除疲劳、强化血管；吃一个中等大小西红柿就能补充成人一天维他命C的需要；再加上矿物质成份，皮肤不会因为减肥而变干燥。
美食材料：番茄、酸奶、生菜
做法：
1、将番茄和生菜洗净，生菜垫底，番茄切片摆盘。
2、将酸奶淋在番茄上即可。
豆苗是为了拍照的时候好看装饰用的，没有过水，不能吃哦
美食材料：
番茄、生菜、圣女果、黄瓜、鹌鹑蛋、千岛酱（根据个人喜好换成其它酱汁也可，懒，用的现成的，呵呵）
做法：
1、将鹌鹑蛋煮熟剥皮备用；圣女果对半剖开、黄瓜切适当大小；番茄掏空内部。
2、将圣女果、黄瓜、鹌鹑蛋跟千岛酱混合均匀，装入番茄里即可。
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