她说,圈养方式方便农民定时采收咖啡豆,圈养场地多是能让麝香猫自由活动的自然空间;而野生麝香猫排泄出来的咖啡豆往往需耗时才能找到,农民找到时咖啡豆已经发酵过头,质量也不好了。
此外,由于麝香猫咖啡物稀价贵,“假货充斥”的消息时有所闻。印度尼西亚媒体日前报道,印度尼西亚有一种类似麝香猫的猫科动物,印度尼西亚话叫做“Musang”,由于售价比麝香猫便宜,食量比麝香猫大,常常被咖啡业者购买来喂养,再以排出的咖啡豆混充麝香猫咖啡贩卖。
林怡君呼吁,消费者在选购麝香猫咖啡时一定要看清楚产地、成分等事项,在实际品尝时若是只有一般咖啡的苦涩味道,而没有麝香猫咖啡应有的香醇、回甘口感,那就是买到鱼目混珠的“假麝香猫咖啡”了。 相关阅读