美食材料:黄豆500克，3公升的水，油，卤水，菠菜，南瓜，盐，白醋
做法：
1、黄豆泡在水中6-12小时。
2、菠菜洗净，南瓜洗净切小块。
3、4、菠菜和南瓜放进原机汁，榨出汁
5、6、泡好的黄豆放进原机汁，榨出豆浆
7、豆浆和菠菜汁混合放入大盆里
8、一勺油倒入盆里
9、倒入一勺白醋
10、11、卤水往豆浆中加，一滴一滴加,同时轻轻用勺子往一个方向搅拌，卤水的用量由视觉判断，当豆浆开始出现絮状沉淀物，就可以了。
12、把棉纱布垫在模具上，倒入上一步做好的豆腐花。
13、放上重物，压出多余的水来。压力会把水份逼出，使凝出的大豆蛋白粘连，压力的大小又决定了豆腐的软硬程度。
14、绿色的豆腐就做好了，以同样的方式可以做出黄色的豆腐。
豆腐的保存：做好的豆腐尽快食用，夏季室温下3小时豆腐就会变酸变质，如果一次吃不完，可将豆腐泡在水里放入冰箱保存，每8小时换一次水，三日内吃完。
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