黄瓜和卤猪耳一起凉拌。
做起来简单省事，不用经过煎炒烹炸，吃起来也不会像热菜和汤水那样感觉热气袭人。
既清凉，又美味，既有肉，又有菜，营养全面，能让我们在炎热的夏日里保持旺盛的精力与胃口。
并且全家老小都喜欢，很符合大众口味呢！
美食原料：卤猪耳朵一只、黄瓜一根、大蒜4瓣、香菜一棵
调料：盐、陈醋、味精、老干妈鸡油辣酱
做法：
1、黄瓜用擀面杖拍碎，手掰成小块；
2、卤耳朵切成条，大蒜捣成泥，香菜切碎；
3、所有的原料混合，加适量盐、陈醋、味精、一匙老干妈辣酱拌均匀即可。
温馨提示：
1、拍黄瓜比刀切黄瓜的味道鲜，纯，不信你试试；
2、老干妈辣酱和卤耳朵都是咸味的，所以注意盐要少量添加。