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法式草莓可丽饼

时间:2012-03-16 16:28来源:未知 www.yunhepan.com

草莓果肉柔软多汁,无皮无核,味酸甜爽口,有特别的风味和浓郁的芳香味,是一种营养价值高、低糖低热量水浆果,是众人皆宜的健康、减肥、美容食品。

今天就以草莓为例,奉献一款能让女人变性感的营养早餐-法式草莓可丽饼,口味酸甜、营养丰富、颜色靓丽,希望每个女人都能由此爱上草莓,做一个性感美女。

美食用料:

草莓、鸡蛋、面粉、牛奶、无盐奶油、柠檬汁、糖。

做法:

1:将草莓洗净至于淡盐水浸泡20分钟左右,捞出沥干水分,去蒂切成小块;

2:草莓放入锅中,加适量糖、少许水、少许柠檬汁拌匀,用小火煮6-10分钟,用漏勺过滤出草莓汁备用;

3:将鸡蛋(2个)、面粉(115g)、牛奶(250ml) 、少许融化的奶油混合均匀,加入1茶匙糖、少许盐拌匀成为稀稠的蛋饼糊;

4:平底锅中小火加热,将蛋饼糊倒入,晃动锅摊成厚度均匀的蛋饼并两面煎黄,吃前淋入草莓汁、放入适量鲜草莓片即可。

小牛贴心提示:

1:比较酸的草莓可适当加大糖的用量;

2:如果喜欢吃硬一点的草莓,煮的时间可以相对缩短,最后也不用过滤;

3:蛋饼糊也没有严格的比例,比较稀摊出的蛋饼比较软,比较稠摊出的蛋饼比较硬,可自由把握;

4:将蛋饼糊倒入锅里,晃动锅体让蛋糊在锅底绕圈,可很容易摊成圆形;

5:摊蛋饼要少油、小火慢煎,小心煎糊;

6:因为面粉里有加奶油(butter),所以煎制蛋饼的时候无需加油,反之则要加少许油;

7:如果要摊的蛋饼较多,先摊好的蛋饼最好稍稍覆盖,以免风干影响口感;

8:此类煎饼即可单独搭配蜂蜜、其它果酱食用。

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