美食材料：南瓜
家庭炒制南瓜子的5个小窍门的方法：
1、老南瓜的种子才饱满，适合炒制；
2、无论是平锅炒还是烤箱烘，都要用小火，否则很容易糊掉；
3、取出的瓜子洗也可，不洗也可，但入锅之前需要把瓜子表皮的那层薄膜处理干净；
4、喜欢其他味道的瓜子可以提前用卤水煮一下，然后再炒制或烘干;
5、晾晒好的南瓜子密闭收藏，随吃随炒，一次做多了，即使是密闭保存，也不如新炒制的脆香。
市场卖的瓜子各种味道都有，但自己炒制的原味南瓜子，感觉不一样，可能是刚出锅不久的缘故，出奇得香！
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炒南瓜子（5个小窍门）
时间：2012-03-16 16:36来源：未知 www.yunhepan.com
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