这是一款全手工制作的懒人快手自制汤圆，保证让你从动手和粉团到包再到煮好上桌的整个过程不用花半小时，轻轻松松就能吃上干净美味热呼呼的新鲜汤圆。再过两天就是传统的元宵节，不少地方都有元宵节吃汤圆的习俗。随着生活水平的提高及快餐文化的普及，愿意自己动手做汤圆的人已不多，做汤圆的传统逐渐由快捷、方便的超市速冻汤圆代替。虽然吃起来方便，但是卫生与品质方面的负面新闻总是层出不穷，据消协有关人士介绍，散装元宵和汤圆的质量问题历年来一直是元宵节期间的投诉热点。其实自己动手做汤圆并不一定是累人的活，跟着懒人看看如何在半小时内就能吃上新鲜热辣的手工汤圆，且懒人汤圆做法简单，零失败率，学了以后还可以举一反三，例如用罐装红豆沙代替花生酱，就成了豆沙汤圆；用芝麻酱代替花生酱，又成了一道懒人芝麻汤圆。过元宵节，自己动手做汤圆是一件快乐的事情，希望懒人的快速汤圆不仅让自己吃得开心，更能让大家做得愉快无负担。最后附上懒人家的20道喜庆甜点，如果不喜汤圆还有很多其他选择。愿大家都吃得甜甜蜜蜜，预祝大家元宵节快乐！
美食材料：（8个，成品为250克左右）：
糯米粉 (farine de riz gluant)80克、粘米粉 (farine de riz)20克、温水 85克、花生酱 （pâte d'arachide）50克、桂花（fleur de l'osmantile）1小把约3克、枸杞（baie de goji）数粒、红糖（sucre à canne）2汤匙
做法：
1. 在一个大碗中混合材料中的所有粉类，把85克冷水放入微波炉高火热25秒成温水，慢慢倒入碗中，边倒边用筷子搅拌，直到成团，再用手把糯米粉团揉光滑，加上盖子“醒”10分钟。
2. 趁醒糯米粉团的时间烧一锅开水
3. 把粉团平均分成8份，取一份放入手中按扁，并用手将面皮揉薄，再放入6克花生酱馅包起来并收口，再慢慢揉圆
4. 在沸水中撒入桂花和枸杞，把做好的汤圆放入其中煮，边煮边轻轻用勺子搅拌以防汤圆粘底，大火煮至汤圆浮起，转小火，继续煮3到5分钟，直到汤圆变大变软即可，最后加上糖搅拌均匀即可食用。
懒人小TIPS：
1. 汤圆的粉团可以完全由糯米粉做成，即100克糯米粉兑85克水，不喜欢太粘的可以照我的方子掺5分之1的粘米粉
2. 不喜欢桂花枸杞的可以不放，直接白开水煮汤圆；红糖可用别的糖代替或者不放；不喜欢吃到桂花叶的可以把桂花隔渣隔出来
3. 汤圆当然是皮薄馅多的好吃，但是对于初学者请酌量减少馅料，否则合不上口或者合上口了也会裂开，等熟练了以后再慢慢增加里面的馅量
4. 除了花生酱，还可以买芝麻酱及罐装红豆沙，把它们如花生酱一样包在汤圆里就变成另外两种懒人快手汤圆了。
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