心中的预想方案终于成功实施浮出水面，自COOK100原创烤肉作品大赛报名后一刻就一直在寻思怎样出和以往不一样的新奥尔良鸡翅，深思熟虑的第二个晚上，确定要加入水果，做道清新可人的酿翅。苹果的果酸可以嫩化肉质，香蕉是迷人香味和口感是我最爱的，主料配角齐活，只等着灵魂人物COOK100新奥尔良腌料到来和一个悠闲的周末！
新奥尔良果翅汇的制作
美食原料：COOK100新奥尔良腌料35克 水35克 翅中500克 苹果一个 香蕉2根
制作流程：
1.鸡翅洗净，从切口大的一端将骨头剔出斩断，保留另一端的脆骨。
2.腌料和水调和，将去骨的鸡翅放入按摩片刻，腌制5小时。（最好是入冰箱过夜）
3.苹果和香蕉切小丁混合备用。
4.用勺子将水果丁填入鸡翅，用牙签封口。
5.准备就绪，将鸡翅放上烤架，选微波炉烧鸡翅功能，中途翻面再刷次料汁。
6.剩下就是等待，时间到，美味自然好。
苹果的果汁完全渗入鸡肉，让整个鸡翅鲜嫩多汁，咀嚼时苹果的微酸和香蕉的香味若有似无，和微辣的新奥尔良口味搭配的刚刚好，怕辣的儿子开始咬了一小口，猛叫辣，鼓励他咬上一大口后便欲罢不能，连啃三个！
相关阅读