尹宝德说，养了20年海参，以前总觉得咱这里的海水好，老百姓认可，因此并不很重视大品牌，也不喜欢“吆喝”，但辽参企业给上了一堂生动的课。近些年，尽管在行业内已经算是做得比较好了，但尹宝德深感压力巨大。在他看来，青岛海参产业近年来发展迅速，但是能叫得响的海参生产加工企业却屈指可数，走品牌化道路的海参企业也不算多。相比大连、烟台等地的海参企业，本地企业还很弱小，糖干海参等行业乱象屡禁不止，本地海参企业创品牌、壮品牌的步子还要快些。
而已建立品牌的陈刚，并不满足于现状。崂山鲍鱼品牌的营销，还远远没有跟上。“重振青岛鲍鱼的品牌之路，还很漫长。”陈刚说，对崂山鲍鱼形成品牌共识，需要市场引导，需要政府支持。他最大的希望是，当外地游客来青岛时，吃的是地道的崂山水产 ，回家时拎着的特产中也有崂山水产 ，就像拥有盛名的青岛啤酒一样，成为叫得响的青岛名牌
“红岛蛤蜊”冒牌多
即使是最寻常的海鲜，比如蟹子 、鲅鱼、蛤蜊等，境况也似乎并不乐观。以蛤蜊为例，红岛蛤蜊是青岛人最喜欢吃的海鲜，然而，市面上的红岛蛤蜊，真正出自红岛的不足一半，绝大多数蛤蜊都来自东北，而蛤蜊苗则清一色来自福建莆田。
红岛蛤蜊协会会长赵宗伟曾痛心地表示，青岛水产这一优势产业，因为“外敌”入侵受到严重冲击。造成红岛蛤蜊败下阵来的原因，除了受制于红岛蛤蜊相比东北蛤蜊养殖规模小、未形成产量优势外，也包括对“李鬼”打击不力、缺乏品牌保护意识。直到2009年，红岛蛤蜊才申请注册原产地保护，开始在品牌运作上做文章。
海洋产业缺“月亮”
“相比东北一些地方，青岛的水产业普遍存在着品牌意识不强的问题，这导致了青岛水产养殖业形成了小而散的格局，本地做不强，也走不出去。”中国科学院海洋研究所一位不愿具名的专家说，他曾多次向有关部门提出加强水产品牌建设的建议，并动员政协委员年年提出相关提案，但前些年都没有引起足够重视。以海参行业为例，全国前5名的企业中找不到青岛企业，大连獐子岛、棒棰岛、我省东方海洋、好当家等企业都先后成功上市，成为海参行业的巨无霸企业，一个企业的产值和销售收入就能抵上青岛的几十家企业，仅仅是品牌价值就高达上亿元，事实上，青岛的一些企业和这些企业相比，当年发展的起点并不低，但今天相比至少落后了10年甚至20年，输在哪里？输在本地企业还在固步自封、小打小闹的时候，人家已经走上了品牌化道路，插上了腾飞的翅膀。
这位专家表示，不但渔业品牌如此，海洋旅游、海洋设备制造、海洋科普等领域，青岛同样缺少“月亮”。
以海洋旅游为例，除了海洋自然风光外，青岛的海洋旅游缺少卖点，因此常年以来游客在青岛往往是过客，因为单纯看海，他们还可以去日照、威海等地。青岛海洋节在国内外有一定影响力，但参与性弱，还未像啤酒节一样，成为吸引中外游客的强大磁场。
青岛一品牌海参店今年刚上市的极品海参每斤售价12888元。
当务之急
“品牌之都”亟待重新起航
在一批老品牌相继获得中国名牌产品之后，青岛的品牌出现了后继无人的情况。有关部门搜罗了相当多的企业，却发现基本上都达不到申报名牌的条件。这种状况在今天依然在继续 。
“品牌后继无人”仍存在
曾经，“五朵金花”(青啤、海尔、海信、澳柯玛、双星)是青岛的骄傲，也让青岛因此叫响全国。青岛成为首批中国品牌之都。然而，这个让青岛引以为豪并备受珍爱的荣誉 ，在2008年丢了。这一年的6月 18日，中国品牌研究院公布了2008年“中国品牌之都”评定名单。根据得分的高低 ，10个“中国品牌之都”的排名依次为：深圳、佛山、绍兴、杭州、宁波、泉州、苏州、温州、广州、长沙，青岛落选。“中国品牌之都”两年评定一次。青岛是自“中国品牌之都”评定以来，首次落榜的城市。
事后，政府部门、经济学家都对青岛落选进行了分析。负责品牌建设的青岛市质监局给记者提供的一份当年的资料显示，青岛当年存在着严重的品牌荒。在一批老品牌相继获得中国名牌产品之后，青岛的品牌出现了后继无人的情况。有关部门搜罗了相当多的企业，却发现基本上都达不到申报名牌的条件。这种状况在今天依然在继续。
应借力旅游营销海产品
青岛的成名，是以工业品牌和旅游品牌而成功营销整个城市，走的是一条以产业立市、以工业品牌带动城市经济发展的道路。青岛的工业在短短十几年就构筑了以国际知名品牌产品为核心的支柱体系，海尔、海信、澳柯玛、青岛啤酒、双星等知名企业共同打造出青岛的“名片”。然而，青岛品牌的大厦，下一个基点在哪里？对以海洋和海洋经济为研究对象的专家学者们来说，“山东半岛蓝色经济区”为之提供了更加宏观的视角和空间。打造渔业、旅游、科普融合的海洋品牌 ，是青岛的优势和使命。
多位海洋学者向记者提出，旅游是青岛的城市特色，海产品牌等都可以同旅游品牌融合在一起，比如，将海产品牌纳入到旅游纪念品中去，在大连就有这方面的成功经验，“海参当成特产卖”的大连，正是通过旅游营销的方式做实了自己的辽参品牌 ，使它成为海参市场无法撼动的霸主。青岛，也需要这样的大举措。
A8、A9 版 文/记者 陈浩杰 图/资料照片 （来源：半岛网-半岛都市报） 相关阅读