为弘扬鲁酒文化、提升鲁酒品牌价值、推介酒类收藏品牌，引导酒类收藏消费，帮助名酒企业开发收藏酒曲阜市场，创新商品流通渠道，掀起消费者对优质好酒收藏、投资的热潮，山东省轻工业协会、山东省白酒协会于2011年12月启动了“2012最具收藏价值名酒评选”活动。在历时2个多月的时间里，通过厂家推荐、消费者投票、专家团评审等三个环节，最终评选出了“2012最具收藏价值名酒品牌”榜单，其中儒雅香孔府家酒获得了消费者投票第一名的优异成绩。
作为孔府家酒业有限公司的高端拳头产品，儒雅香型孔府家酒继承孔子私家酒坊酿造传统，集浓、清、酱、芝四大香型优势于一身，酒体清澈透明、酒香幽雅芬芳、入口绵甜醇和、回味留香持久，是中国高端白酒的高端香型和高端产品。自2007年开始，孔府家酒业有限公司投入巨大物力财力，与国内多家科研院所联合，结合曲阜当地独特的酿造生态环境和孔府家传承千年的酿酒传统，遵循“中庸为曲、和谐为基”的酿造理念，长期攻关，反复试验，于2008年成功研制出集清香型的柔和、浓香型的艳丽、酱香型的幽雅于一身，又融合舒适的芝麻香气的四香合一的儒雅香型孔府家酒。自上曲阜市之初，儒雅香型孔府家酒便得到了广大消费者和国内权威酿酒专家的一致好评。作为最能代表中国文化的白酒典范，儒雅香孔府家酒先后荣登2008奥运会、2010亚运会、2010世博会，深受海内外宾朋的喜爱，彰显了中国气质、世界价值。
近年来，孔府家集团把企业创新能力视为助推企业发展的永恒动力，在传承孔府家传统酿造精神，坚持纯粮固态发酵酿造工艺基础上，不断加大科技投入，提升科研水平，提高产品质量，深挖品牌潜力，加快营销创新，进一步夯实产业基础，为企业发展注入可持续发展的强大动力。在秉承孔府自家私酿酒坊独特传统工艺的基础上，深度挖掘儒文化和酒文化内涵，深入实施自主创新战略，始终坚持以曲阜市场创新和产品开发创新并举的工作重点，注重酿酒特色和实际效果，在酿酒工艺、酒体风味、口感、香型研发、窖泥制作等方面迈出了坚实的步伐，培育了家喻户晓“孔府家”品牌，先后创造了“浓香型低度白酒产量、产品出口量、产品覆盖率、‘家文化’营销演绎”四个全国第一，引领鲁酒发展10余年，成为推动文化名酒发展的重要企业。自2007年以来，孔府家酒业狠抓产品质量，全力提升品牌，布局曲阜市场拓展，企业实现了年均增长30%的发展速度，先后被中国酿酒工业协会、山东省人民政府联合授予“中国低度浓香型白酒著名企业”荣誉称号，被山东省食品工业办公室和山东省食品协会授予“山东省白酒行业创新品牌”、“山东省白酒行业标准化生产示范基地”荣誉称号。 相关阅读