青岛惊现“蛇尖上的小吃” 眼镜蛇被切段火上烤

　　提起眼镜蛇，许多人都有望而生畏的感觉，然而，在青岛劈柴院一家烧烤摊内，却看到了一家专门做蛇烧烤生意的商家，这里不光有眼镜蛇，还有草蛇、海蛇等多种蛇类。来来往往的游客都要投来惊讶的眼神。

　　现场 烧烤摊成昆虫世界

　　旅游旺季，劈柴院小吃街人声鼎沸，生意火爆。昨日，记者在小吃街的一家烧烤摊看到，与别家烧烤摊摆满了鱿鱼、螃蟹、虾虎等海鲜产品不同，这家烧烤摊仿佛一个昆虫世界。摊位上摆满了蝎子、知了猴、蚕蛹等昆虫，但其中最引人注目的还是最左侧的几条蛇，这也成了整个摊位的招牌，游客们纷纷围过来，带着惊讶的神情反复询问这些蛇是否能吃。

　　最左边的一个铁盘内摆放着一条完整的蛇，它已经被晒干并一圈一圈地盘起来，这条蛇的外表呈深黑色，皮肤由于被晒干的原因现出纹理。眼睛蛇长度大约为1.7米。摊主在旁边放着一些被截成段的小草蛇，草蛇的外表比眼镜蛇要漂亮很多，外表是浅红色，上面还有一些密密麻麻的小黑点。记者还看到了海蛇，与其他蛇类身体粗细均衡不同，海蛇的身体粗细并不规则，有些部分甚至呈现扁平的形状。

　　做法 将蛇切段在火上烤

　　这家昆虫烧烤店的店主名叫杨天亮，来自东北，四年前从东北家乡来到青岛做昆虫烧烤生意。“在我们东北老家，吃知了猴、蝎子、蚕蛹、蛇等都是很平常的事情，所以我们把这种吃法带到青岛来。”杨天亮说。记者了解到，摊位上那条1.7米长的蛇就是眼镜蛇，眼镜蛇是眼镜蛇科中的一些蛇类的总称，据店主介绍，这些蛇都是从蛇商手中收购过来的，大多是养殖的。

　　蛇怎么能烤呢？“就像平时的烧烤一样啊，把蛇切成一段一段的，然后在炭火上烤着吃，再放上作料。蛇肉特别细嫩，在东北那边很受欢迎。”杨天亮说。在南方，人们一般吃法是将新鲜的活蛇煲汤，味道鲜美。然而在东北部分地区，却习惯将蛇晒干后油炸吃。

　　销售 一天最多卖出4条蛇

　　记者在该昆虫烧烤摊现场见到，来来往往里的游客大多会被这间店铺的另类商品所吸引，拿着相机对着店铺里的眼镜蛇狂拍。眼镜蛇的售价为100元/条，草蛇则是根据蛇的大小2050元/条不等。但仍有相当部分的游客对眼镜蛇敬而远之。有游客表示，自己从心里上不太能接受吃蛇的事实，更有游客看到便被吓得直后退。杨天亮介绍，由于近段时间赶上旅游旺季，一天大概能卖出4条蛇，加上销售蝎子、知了猴等昆虫的收入，这家昆虫烧烤摊平均每天大约能赚五六百元。“像蛇这样的东西，不吃的人就一点也不吃，爱吃的人就特别爱吃。”