今日，济宁市第四届好客山东、文化济宁贺年会“贺年宴”开评现展，全市三星级以上旅游饭店、三星级以上旅游餐馆均参与了展示和评选。
据主办方的一位负责人介绍，贺年宴是贺年会活动的主打产品，是贺年会活动中重点消费产品。本届贺年宴坚持绿色环保理念，打造低碳、绿色贺年会形象，专门设计推出了美食节、美食周、风味小吃节等系列活动，策划推出年夜饭、团圆饭、婚宴、寿宴、生日宴、企业答谢会等贺年宴产品。
在谈到本次参评的贺年宴的评选标准时，这位负责人告诉记者，参选的宴席须主题鲜明，所展示宴席应附有宴席主题，如团圆宴、迎新宴、寿宴等。宴席统一采用易拉宝形式展示说明，型号80×200cm，由参展单位制作。“设计时要带有‘好客山东标识’、‘贺年会标识’等。”他解释说，另外参展的贺年宴可在原单位烹制与加工，也可以到展示场地最后完成。但是展品必须在2013年1月12日上午九时前完成。