2月4日讯（记者 谷雨）勤俭节约、艰苦奋斗是中华民族的传统美德。日前，济 宁 市 商 务 局、济 宁 市 旅 游 局、济宁市烹饪餐饮业协会联合发出关于在全市餐饮酒店行业开展厉行节约、反对浪费活动的倡议书，鼓励全市各餐饮单位强化正确引导意识，点餐时提醒消费者根据实际需求适量点餐，营造“节约光荣、浪费可耻”的氛围。
“这种‘舌尖上的浪费’触目惊心，令人痛心。厉行节约、反对浪费是餐饮行业义不容辞的责任。”济宁市商务局局长苗兴华告诉记者，全市重点餐饮住宿企业理应率先垂范、以身作则，树立文明、健康、科学、节俭的风尚，时刻警醒自己，从严要求自己，从自己做起，从现在做起，从身边的事情做起。在千方百计扩大消费的同时，坚决反对铺张浪费。
济宁市厉行节约反对浪费倡议书
为贯彻落实中央领导关于“厉行勤俭节约，反对铺张浪费”的指示精神，按照省委省政府部署要求，坚持弘扬中华民族勤俭节约传统美德与传承优秀餐饮文化相结合，从餐饮住宿行业做起，从现在做起，以实际行动杜绝浪费。特向全市餐饮住宿企业和广大消费者发出如下倡议：
1、倡导勤俭科学消费。加大“厉行节约、反对浪费”宣传，营造“节约光荣、浪费可耻”氛围。讲究科学饮食，注重膳食均衡，合理搭配菜品，提倡绿色消费。
2、引导文明理性消费。在餐厅摆放“节约食物、杜绝浪费”、“适量点餐，剩餐打包”提示牌或宣传画，引导消费者适量点餐、剩餐打包，不误导消费者超量点餐。
3、创新经营服务方式。推行“公筷公勺”，不使用一次性餐具；提供“半份、半价”、“小份、适价”服务方式。推行商务餐“分餐制”，提供可选择套餐。提供免费、环保打包服务。
4、积极发展大众餐饮。推进早餐工程、中式快餐、特色小吃标准化、连锁化、品牌化发展，提供安全便利放心消费。
5、推动绿色厨房创建。积极开展节能节水改造，提高水、电、煤、气使用效率。减少厨余垃圾，推进餐厨垃圾集中化处理。
6、坚持诚信守法经营。自觉履行社会责任，严格遵守食品安全相关法律和标准规范。规范经营行为，明码标价，货真价实，诚实守信，维护消费者合法权益。
济 宁 市 商 务 局
济 宁 市 旅 游 局
市烹饪餐饮业协会
2013年1月