作为中国大蒜之乡，世界大蒜生产加工销售的集散地，在分级加工过程中产生部分次蒜，在种植时产生大量蒜心，次蒜和蒜心由于不能进行深加工和转化，就以低价卖给外地的客商，制约了农民种植大蒜效益的增长。霄云镇赵口村刘修伟就是一个有心人，在外出打工期间，就选择与大蒜生产相关的企业，通过打工学会了蒜黄的生产技术，于2012年10月返乡投资建设了东山蒜黄种植基地，成立了东山蒜黄专业合作社。
该基地占地100亩，总投资520万元，蒜黄生产采取小拱棚的方式，拱棚采用“薄膜﹢草苫﹢薄膜”覆盖，利用避光保温小拱棚，采用水培法生产蒜黄。合作社经营采用“合作社﹢基地﹢农户”的模式，从种植农户手中采购蒜黄，产品统一销售，主要销往枣庄、南京、上海等地，最终目标是形成鲁西南最大的蒜黄生产基地、销售中心。
蒜黄生产每个栽培池60m2左右，一次用大蒜2000斤，可产蒜黄3000斤，25—28天为一个生产周期，从9月到第二年4月可以生产8茬。按照当前蒜黄价格计算，一个栽培池一茬纯收入5000元。整个基地400个棚，一茬收入200万元以上，全年收入预计超过1500万元，效益非常可观。
水培蒜黄整个生产周期不用施肥、不用喷药，是真正的绿色蔬菜，消费者普遍认可，生产工艺简单，市场前景广阔，不仅可以解决周围村庄农民就业问题，还可以带动周围村庄群众利用自家空闲地、大宅院、树下种植蒜黄，对于稳定蒜农经济收入，拉长大蒜产业链条，巩固大蒜霸主地位推动经济社会发展，开展“两区”同建，都具有深远意义。（杨永斌 程秋岭）
刘雪华
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