原标题：揭秘混乱的生肉市场：进货便宜 利润空间大
手机市场鱼龙混杂，生猪批发市场的情况，也一直不让人省心。胶州市内最大的中云农贸市场，猪肉批发商，基本上是经营了十几年甚至二十几年的老业户。按说经营了这么多年，无论是从经验还是销售渠道，都应该是个顶个的高手。可是，最近一段时间，业户们普遍感觉很困惑，到底是什么原因呢？
业户们说，他们的猪肉，都是来自胶州一家合法的生猪定点屠宰企业。可是，目前胶州大大小小的农贸市场上，来路不明的猪肉太多，由于进货便宜，利润空间大，所以，守法经营的业户们感觉，买卖越来越不好干了。
在市场上销售猪肉，必须出示检验检疫证明和肉品合格证明。为了掩人耳目，那些黑心商贩，往往从定点屠宰场批发少量猪肉，拿到相关证明后，再把非法屠宰的猪肉搀在一起销售。对于业内人士，这两种出身不同的猪肉，一眼就能分辨出来。然而，对于普通市民来说，买肉就只能凭感觉了。
事情是不是像业户们说的这样呢？记者首先来到了胶州市的水寨市场。水寨市场是一处露天的农贸市场，经营生肉的业户有十几家。十几个生肉摊点，没有一家，在醒目的位置上悬挂“检验检疫证明和肉品合格证明。但是大家都拍着胸脯表示，水寨市场的猪肉全部是来自合法途径。事情果真如此吗？记者联系了水寨市场的主管部门，胶州市阜安工商所。
这家业户提供不出肉品合法来源的证明，还怪执法人员没提前打招呼，下面这位，倒是拿出来了，一看日期，明明是昨天的，拿出来糊弄谁啊！一头猪只有两条后腿，可是这个业户筐子里三根后腿骨，显然有问题。工商执法人员要求市场上所有来源不明以及票证不符的猪肉全部撤柜下架，做进一步处理。随后，记者又来到了胶州市西湖农贸市场。
市场管理人员陪同记者在市场上转了一圈，愣是一点问题都没有。西湖农贸市场上的生肉，果真如此放心吗？半个小时后，记者又独自杀了个回马枪。这个卖肉的大姐坦言，西湖农贸市场上私屠滥宰的猪肉，也很多。虽然说是违反了相关规定，但是这不能怪他们卖肉的。要管，还是要从源头上下手。
几家规模较大的农贸市场走下来，记者了解到，在胶州市胶西镇北祝村，就有一家规模较大的黑屠宰场。第二天凌晨五点，在知情人的帮助下，记者找到了这里。早晨六点左右，非法屠宰点里亮起了灯，并隐约传出猪叫声。大约过了半个小时，记者发现，一辆小型货车开出院子。看样子是往外运货。记者正准备上前一探究竟，小货车突然加大油门，跑了。
屋内，一名中年妇女正在收拾猪下水。墙角堆放的猪皮，和门口成堆的猪毛，可见这里的非法勾当，已经干了不是一天两天了。记者了解到，这个非法屠宰点的男主人姓盖，现场这名妇女，是盖某的妻子。也许是自知理亏，看到记者突然到访，盖某的妻子躲进屋里，不露面了。而是把八十多岁的老人，叫了出来。
2013年5月，最高人民法院和最高人民检察院发布了《关于办理危害食品安全刑事案件适用法律若干问题的解释》，解释规定，违反国家规定私设生猪屠宰场，从事生猪屠宰、销售经营活动的，依照刑法相关规定，以非法经营罪定罪处罚。这条新的司法解释出台后，一些私屠滥宰的业户，曾受到过打击处理，可惜时间不长，又卷土重来。像这个的非法屠宰点，就在胶西镇政府后面一百多米的地方，也轻松的逃过了监管。
国家实行定点屠宰，就是为了避免病死猪、未经检验检疫的生猪流入市场，以此保障市民的食品安全。生猪市场是政府菜篮子工程一个重要环节，如何做好菜篮子工程，绝不能只停留在口头上。希望记者的调查，能引起胶州市有关部门的高度重视，加大力度，严厉打击非法屠宰，保障生肉市场安全、有序的发展。
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