【解说】经过这几个步骤之后，挤出来的牛奶基本上就是干净卫生的，不过，这也不能保证牛奶就能百分之百的安全。对此，文经理介绍说，她们还有一个重要的程序，就是每隔一段时间采集每一头奶牛的牛奶样品，统一送到省农科院进行检验，按照国家政策规定，这项工作是免费的。
【采访】某奶牛养殖厂负责人 文经理：一头牛接这么一些奶，上农科院化验去，（化验什么呢？）化验就是看它有乳房炎吗，有隐性乳房炎吗，隐性乳房炎咱是用眼看不到，做体细胞看它高不高，高了这个牛奶就不能要。就得治疗，治疗好了，健康的奶牛再上来挤了奶再往乳制品加工厂送。
【解说】文经理说，只有养殖厂严格把关，这些牛奶的质量才能得到保证，否则，这些牛奶送到乳制品加工企业后，一旦被对方检查出来问题，受伤的最终还是自己。所以，一切都要从源头抓起，比如就连奶牛吃的草也要“高端、大气、上档次”，这样才能产出来好奶。
【记者出镜 单广琳】现在我们是来到了奶牛饲料仓库，大家在我们身后看到的这个高高的草堆就是奶牛的饲料了，大家不要小看这些草，在我身后的这个呢是从澳大利亚进口来的燕麦草，这边这些绿绿的草呢是从美国进口来的苜蓿草。
【解说】您看看，这些草都是从国外漂洋过海到了这里的，都说外国的月亮比中国圆，难道外国的草也比中国的草好吃吗？对此，文经理说，这些草不仅好吃，而且营养价值更高。
【采访】某奶牛养殖厂负责人 文经理：这个蛋白特别高，就是出来的牛奶特别鲜，特别好，味道也很香，这个草很香。（这个就是奶牛专吃的草？）对，是，要是在从前谁也不舍得喂，比咱的粮食都贵。咱的玉米才一块一一斤，这个草合到两块二，这个进到家是两千八一吨。