【行风追踪】
【口播】三聚氰胺、黄曲霉毒……著名品牌的牛奶一次又一次的出现各种质量问题，这让广大消费者不免得出这样的结论，品牌并不等于品质。而另一方面，本地牛奶凭借“新鲜”的优势，迅速走进寻常百姓家，相信大多数市民都喝过咱们本地企业生产的牛奶。那么，对于这些本地产的牛奶，质量是否过关呢？在市畜牧兽医局做客政风行风热线的时候，我们的记者针对这个问题进行了深入采访。
【标题一】市民提疑问：本地鲜奶是否过关
【解说】在《政风行风热线》电视直播中，市畜牧兽医局局长张京跃带领各科室负责人现场回答市民的提问，当得知该单位也负责畜产品质量安全监管工作时，市区的杨女士打来电话提出了下面的问题：
【同期】杨女士：我孩子吧很喜欢喝牛奶，我就经常在超市里或者外面的奶亭里经常给他买鲜牛奶喝，我就想问问，咱济宁那么多奶牛场生产的牛奶怎么样啊，生产的牛奶能过关吗？
【解说】对于这个问题，市畜牧兽医局的相关科室负责人现场做出解答，详细介绍他们部门所做的工作，不过主持人晓蒙中间打断了这位负责人的讲话，并代表市民直截了当的提出问题。
【同期】主持人 晓蒙：我打断你一下啊，首先先回答比较直观的一个问题，杨女士说咱济宁的鲜牛奶牛奶厂生产的牛奶质量过不过关？是过关还是不过关？
市畜牧兽医局畜产品质量安全监管科科长 王长涛：过关。
主持人 晓蒙：第二，你怎么保证他的确能过关百分之一百过关？
市畜牧兽医局畜产品质量安全监管科科长 王长涛：因为我们去年的时候，做了两次生鲜乳专项整治，搞了两次生鲜乳整治活动，抽检了79个批次，对其中的三聚氰胺、重金属、皮革的水解物等其他违禁添加物资进行了检查，通过检查我们得出一个结论，都是过关的，百分之百合格，就是我们济宁生产的生鲜牛乳是百分之百合格。
主持人 晓蒙：括弧，我想问一下，有没有通过其他途径，像我们所谓的经常会说走后门啊，托人情啊，托关系啊，间接的让我的牛奶过关，这样的问题会不会存在？
市畜牧兽医局畜产品质量安全监管科科长 王长涛：在我们常规抽检的基础上，我们实行不定期的抽检，如果有这样的现象的话，我们及时会发现，会处理，并且现在根据我们监督的情况，是不存在这个现象的。
【标题二】记者现场探访：牛奶“诞生”过程
【记者出镜 单广琳】虽然每个人基本上都喝过牛奶，但并不是所有的人都知道牛奶是怎么生产出来的，它的生产过程是否安全卫生呢？带着这个疑问，接下来我们将走进位于我市郊区的一家奶牛养殖企业，近距离的观察牛奶是怎么诞生的。
【解说】在105国道靠近京杭大运河的地方，有一家大型奶牛养殖厂，在厂区转了一圈记者发现，虽然这里养殖的奶牛有很多，但是工人却很少，很多地方都实现了机械化操作。奶牛的居住环境也非常的干净卫生，不过，这些都不是最主要的，重要的是牛奶的生产过程是否也干净卫生呢？
【记者出镜 单广琳】现在我是来到了奶牛挤奶车间，大家可以看到这些奶牛是整齐的排成了两排，来等候挤奶的工人进行挤奶，大家别以为这些牛奶挤出来就可以了，其实再挤奶之前呢还要经过很多的程序，来确保这些牛奶的质量。
【解说】据这家企业的负责人文经理介绍，她们这里已经实现了机械化挤奶，相较于以前的人工挤奶，机械化挤奶不仅快速高效，而且卫生方面也要好的多。不过，为了保证牛奶的质量，在挤奶之前还要做以下工作：
【采访】某奶牛养殖厂负责人 文经理：这是第一遍，先消毒，消毒完用手巾，用毛巾擦掉它，擦掉以后拿纸来，这是奶牛专用的餐纸，擦完之后挤三把奶，把这个三把奶挤掉它，（为什么要挤掉？）它这个奶头有个头，恐怕有细菌，有细菌必须挤掉它，挤掉它再挂杯。