超市在售的食用盐，品牌种类并不多
尽管都被摆到调味品专柜货架最下方，食用盐销量却很好
到了冬天，气温寒冷、空气干燥，不少市民有腌咸菜、做腊肠的习惯，食用盐是制作这些美味的必备材料，而且用量巨大。最近，市民吴阿姨打算腌制萝卜干，却发现食用盐的价格甚至比萝卜还要贵。以前十分常见，卖块把钱一袋的本地食用盐，如今无论是在超市还是杂货店，都难觅踪影，取而代之的是每袋3元多的低钠盐、海藻碘盐甚至是竹盐。据商家介绍，目前食用盐零售价差异巨大，每袋价格从1.5元到6元不等，究其原因，还在于食用盐销售相对“垄断”，家家户户都离不开，这让利润率过低的传统食用盐失去了销售终端的“立足之地”。
10斤萝卜7元钱和两袋盐差不多
吴阿姨前两天买了10斤红心萝卜，打算制作咸萝卜干，去超市买盐的时候，却瞬间惊呆了。“超市里只有两种食用盐品牌，一种400克包装售价3.2元，另一种500克包装售价3.6元，也就是说，我买两袋盐就要花费6块多，买了十斤萝卜才花了7元钱啊！”吴阿姨无奈地说，“家家户户都离不开盐，平常逛超市，随手就会拿上一袋，由于品种少，也懒得挑，自然不会关注多少钱。这不，到了要腌咸菜的时候，才发现食用盐这么贵了，着实有些吃惊。”
昨天下午，记者走访了济宁城区多家超市。记者看到，尽管食用盐都被摆到调味品专柜货架的最下方，销量却很好。至于售价，仅有一家超市在售每袋1.5元的济宁产食用盐，其他超市在售的食用盐，价格都在每袋2.6元之上，最贵的食用盐甚至达到每袋5.9元。“现在买盐，基本都在超市，也不会过多去关注它的价格。”正在超市选购商品的孙女士介绍说，“在我印象中，食用盐价格一直在每袋1元多一些，你不说我也没察觉，现在都涨到3元左右了。”
超市在售品牌少 市民无奈买“贵盐”
记者留意到，在超市调味品专区内，无论是鸡精、味精，还是酱油、陈醋，甚至是味极鲜、豆瓣酱等调味品，都有至少五个品牌的产品在售，多的甚至有10多个品牌，例如陈醋。唯独食用盐的品牌屈指可数，多数超市只有两三种在售，这让选购食用盐的市民根本无从挑选。“消费者也许不知道，调味品的利润是相当大的，无论是干料，还是酱料，这也是味极鲜、豆瓣酱广告来势汹汹，打开电视就会看到的原因。”某大型超市调味品供应商李老板告诉记者，相对于这些产品，传统食用盐的利润一直很低，特别是对于零售商来说。由于食盐相对垄断，利润主要还掌握在盐业公司手里。如今，外地生产的食用盐打入济宁市场，由于有经销商等中间环节，当他们打通超市等终端环节后，销售价格自然就高了。
要买便宜盐市民“组团”去批发
俗话说的好，上有政策，下有对策，咱们普通老百姓的智慧是无穷的，既然超市里食用盐价格过高，不少市民就选择街坊邻居“组团”去批发食盐，家住科苑小区的苏阿姨就是其中的代表。其实，低价食用盐并没有消失，只不过由于销量巨大（餐馆、食品企业使用），所以市民相对比较难买到。“虽说现在提倡低脂低盐，特别是高血压人群要少吃盐，但是家家户户根本离不开盐。家用食盐，不仅消耗量巨大，而且方便储存，随便存上十几袋也不怕吃不完。”苏阿姨介绍说，“超市里的食用盐，很多都是外地品牌，冠上各种概念就可以高价出售。我们几个好姐妹，定期组团去草桥口批发食盐，一袋差不多1.2元，这比超市便宜一半还多。