生奶价格暴跌，市民喝奶是否会便宜？记者7日走访市场了解到，各大超市在售的奶制品价格依旧坚挺。山东畜牧兽医信息中心高级畜牧师胡智胜等专家表示，原奶价格影响终端售价不到两成，流通环节占总成本的比例超过50%，导致终端奶价波动不大。
零售市场探访
袋装奶半年未降价盒装奶洋品牌更便宜
记者在泉城广场附近一家超市的进口商品销售区看到，一款名为德运牌的1升装牛奶售价为21.9元，且买一盒赠一盒。菲仕园牌牛奶则是买一送二，3升装售价为29.8元，算下来1升牛奶还不到8元。记者对比国产牛奶发现，伊利的1升装常温奶售价为8.8元，相比正在促销的进口牛奶还要贵七八毛钱。在其他多家超市记者发现，本地牛奶价格依旧坚挺，未出现想象中的降价促销现象。
一位常年在某超市进口商品区工作的销售人员也表示，进口奶经常打折，折后跟国产奶价差不多，有时更便宜，基本上当进口奶价低时，消费者会优选进口奶。
常温奶价格坚挺，鲜奶也没有降价迹象。一位常年订购鲜奶的市民张女士表示，从去年7月至今，她从鲜奶吧订的某国产品牌牛奶价格一直是稳定在每半年4.3元，促销活动几乎没有。
成品奶价分析
原料价不决定零售价流通成本占大头
原奶降价，终端奶制品为何价格坚挺？采访中，胡智胜等专家表示，从原奶到终端产品，原奶价格影响终端售价不到两成，灭菌杀毒检验检测占总成本的比例大约为10%，流通环节占总成本的比例则超过50%，此外还要加上包装、营销成本和库存成本，再加上乳企加工企业的利润，算下来，原奶价格影响终端价格十分有限。
乳业专家王丁棉日前也表示，奶源价格并不是终端产品价格的决定因素，终端价格是由总体利润目标决定的，设定好了利润目标不会轻易改变。“最明显的产品就是婴儿奶粉，不会因为现在国际奶价下跌超过50%而随之降价。”
虽然洋牛奶很强势，但问题也不少。进口常温奶的保质期一般为6个月至1年。牛奶从欧美装船运到中国，正常要45天。此外，报关还要2周，商检要15天到1个月。所以牛奶漂洋过海也增加了安全风险。
专家提醒别太“迷信”洋牛奶 巴氏奶营养价值最高
“巴氏鲜奶无论从营养价值，还是口感上，都是常温奶所无法企及的。”胡智胜认为，长期以来，市民喝奶有一个误区，喜欢购买保质期长的花样更多的常温奶，其实，所有牛奶中，巴氏消毒鲜奶营养价值最高。
巴氏牛奶保质期为2—7天，以本地牛奶为主。他介绍，巴氏鲜奶的优势在三个字：纯、原、活。纯，纯天然，没有任何添加，叫零添加；原，就是原汁原味，不经过任何调制；活，因为它是低温处理，保持活性，所以最大限度保存了奶里面有益的活性物质，这对增强免疫力有好处，而且，蛋白没有过度的变性，所以营养在整个奶里各种品种它应该说是最完美的，最丰富的。 （记者苏冉）
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