营养师推荐高考食谱
“编筐编篓，全在收口”，马上就是考生们“收口”时代了。考生家长如何做好自己孩子的“后勤部长”，保证考生有足够的体能和精力来敷衍高考呢？海南省营养学会公共营养师培训讲师杨景逖建议，这期间不应刻意转变饮食习惯，不宜过量进补，这样反而影响大脑功效的施展。 记者 解莹
杨景逖介绍，考生如果呈现头昏脑胀的状态，重要是因为大脑所需的营养素不足所致。家长应选择孩子平常爱吃的食物，变换花样，做得可口，让孩子吃饱，否则能量不足，会使孩子在学习测验时反应迟钝。在测验复习期间可选择鱼、虾、瘦肉、肝、鸡、蛋、牛奶、豆腐等。新鲜蔬菜和水果对考生而言，也是非常好的“备考”食品，多吃一些新鲜水果可以帮助消化，增加食欲。
杨景逖特别提示考生家长，备考和应考期间家长必定不要给孩子吃一些冰冻食品。还建议考生不吃或尽量少吃含糖的脂肪高的食物。
在平时的饮食中家长应注意给孩子平衡膳食，家长可适当给孩子吃一些粗粮杂粮。人的智力受许多因素的影响，营养只是诸多因素之一，一般情况下，只要不偏食，均衡地吃好一日三餐，就能满足需要。
杨景逖认为，一日三餐的膳食安排应是：早餐要吃好。一顿好的早餐或者营养早餐应当包含以下几类食物：谷类、牛奶或奶制品、肉类食物、新鲜水果或蔬菜。测验复习期间，上午的学习累赘很重，如果早餐吃得不好，或基本不吃，孩子到了上午十点半左右血糖下降，就会产生饥饿感，反应迟钝；午餐要吃饱，饭菜要丰富，量要足；晚餐要吃少，以谷类食物和蔬菜为主，要清淡可口。
另外，可以考虑在下午三点左右和睡前一小时加餐。可以吃清淡、易于消化的食品，比如牛奶、果汁加饼干等。
高考3天食谱
第1天
早餐：小米粥、蜜枣发糕、西红柿炒鸡蛋；
午餐：大米饭、青椒土豆肉丝、清炒南瓜、蘑菇豆芽滑肉片汤；
晚餐：杂粮粥、肉丝焖豆角、素炒卷心菜、拌豆腐皮；
饭后1小时加餐，水果为主。
第2天
早餐：八宝粥、面包片加花生酱、牛奶、烫生菜；
午餐：大米饭、红烧海鱼、肉末烧豆腐、炒莴笋、紫菜蛋花汤；
晚餐：大枣枸杞花生大米粥、海米冬瓜、上汤菠菜；
饭后1小时加餐，以奶制品为主。
第3天
早餐：小米粥、馒头、煮鸡蛋、牛奶；
午餐：大米饭、熘鱼肉丸子、鸡肉烧胡萝卜、苦瓜炒蛋、海带猪排汤；
晚餐：杂粮粥、绿豆炖鸭、清蒸海鱼、炒黄豆芽、素炒青菜；
饭后1小时加餐。以坚果类、奶类或水果类为主。
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