记者懂得到，目前中国大饭店对每天产生的垃圾数量进行分项统计，如全年产生厨余垃圾800多吨、被调换的废旧灯管1700余只、纸张与塑料垃圾5吨多、其他垃圾144吨等。酒店对灯管、机油等有害垃圾与有资质的专业企业签订合同进行收集、运输、利用和处理。中国大饭店相干负责人表现，饭店的餐厨垃圾统一存放于密闭的冷藏室中，防止垃圾在常温中迅速腐坏散发异味。每一类垃圾都要经过二次分拣、统一包装、集中回收等程序。对客房里应用过一两次的小香皂，回收粉碎后用于清洗员工工作服，得到充分有效的回收利用，减少无谓浪费。
在市政市容委选定的100多家生活垃圾“零放弃”试点单位中，针对宾馆饭店“零放弃”试点单位的标准重要提倡绿色酒店理念，涉及采购、办公、用餐、垃圾分类收集和资源化处理以及正确投放垃圾等多个环节，在生活垃圾管理中，做到“能减尽减、能分尽分、能用尽用”，垃圾产生量应得到有效把持，餐厨垃圾应实现就地处理。 相关阅读