锌
一项对600余名中国老年人的锌营养状态调查表明，老年人的血清锌程度明显低于青年人，锌摄入量也未能达到每天15毫克的推荐标准。许多老年人常见病，如糖尿病、肿瘤、沾染等都可引起缺锌。此外，老年人爱好清淡饮食，消化、接收功效较差，也是造成缺锌的原因。缺锌后，老人多会呈现没胃口等问题，建议适当进步肉、禽、鱼、蛋等动物性食品的摄入量。
铬
有研究指出，我国老年糖尿病患者众多，与老年人缺铬有必定相干性。铬缺乏还可能导致心脑血管疾病，及免疫力降落。啤酒酵母、黑胡椒、肉奶制品、全谷物中铬含量较高，而精制的粮食和糖中铬很少。
镁
《完整健康》中的数据显示，老人从日常饮食中，可以获得15%—25%的镁。正常情况下，人们是不会缺镁的，但如果膳食不合理，偏食，吃得过于精致就易缺乏；老年人食量小，加上有慢性病，也可能导致缺镁。如果经常呈现小腿抽筋，不宜盲目当作缺钙处理，而应及时请医生检查，看看是不是缺镁的表现。▲(徐李燕)
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