错误观点四：酱油不能买塑料瓶装的，醋只能吃纯米醋。买酱油的时候，必定要挑选玻璃瓶的，因为塑料瓶的容易起反应。市场上的陈醋、白醋等都含防腐剂，而纯米醋最安全，不含防腐剂。
对此，中国调味品协会科技处处长左宝起表现，所谓塑料瓶会和酱油起反应，说的是‘迁移’———有些塑料中的有机物，会溶解到所盛装的脂类中。但现在用来装酱油的塑料瓶都是PE和PVC级别的，其中并不含有害成分，更不会和塑料瓶“起反应”。“而人们日常吃的醋，如果醋度超过5度，其实不用任何防腐剂，因为基本放不坏。有些厂家开端生产低醋度的醋，为保证货架期会参加一些防腐剂，但在国家容许范畴内的，不可能对人体有任何迫害。”
西木捧红左旋肉碱
除上述观点外，西木言必谈“左旋肉碱”和减肥。他出道之前，国人知道左旋肉碱的少之又少。可在书籍、电视节目标轮番轰炸下，想减肥的女性仿佛一夜间都知道了这一号称“脂肪燃烧弹”的减肥利器。左旋肉碱和可可粉减肥代餐这两种食品，是“西木博士瘦身餐”的核心内容，而他自己的公司恰恰就生产和销售这两种产品。在他的露卡素网上商城，左旋肉碱每瓶售价178元，可可粉代餐每瓶151元，按其网站推荐，在所谓的一个减肥周期(28天)内，需服用2瓶左旋肉碱加3—4瓶可可粉的套餐，花费约900元。
那么，如此被神化的左旋肉碱到底为何物呢？大连营养学会常务理事王兴国说明说，它是人体细胞内天然存在的一种化合物，也可以通过食物摄取。通常，左旋肉碱会被添加在一些运发动专用食品中，以补充大运动量带来的左旋肉碱相对不足；或是用在饲料中，加快猪、牛、鸡、鱼等动物的生长。“实际上，左旋肉碱只是一种运载工具，好比是运送脂肪的车。到底耗费多少脂肪并不取决于左旋肉碱。如果运动量不大，脂肪耗费不多，单纯增加它对减肥并无帮助。”
与此同时，服用左旋肉碱的副作用也被一些应用者披露出来。有网友表现，食用后非但没有减肥后果，反而呈现“头晕、浑身发热无力”等副作用；有人在服用后呈现多日便秘、腹胀，以至于无法入睡等不良反应。对于其摄入量，有研究显示，一次摄入2克就达到饱和，再多也无法接收。但西木博士的露卡素商城客服却向记者推荐，每粒400毫克的左旋肉碱，可每次服用3—5粒，每天2—3次，最大剂量竟达到6克/天。美国马里兰州大学医学中心报告显示，每日摄入左旋肉碱不应超过5克，否则可能引发腹泻、呕吐、头痛、失眠等。
经济学博士能谈养生？
近日,社会各界对养生专家身份展开热议，经济学博士西木则选择了主动出击。6月1日，他在博客上发表了《致露迷和博友的公告：西木博士是谁，是否做代言人》。文中写道，他1994年在美国明尼苏达大学取得经济学博士学位。现有两项社会任职：于2006年受聘为中国保健专家委员会副主任委员；自2007年始受聘为北京大学中国医药经济研究中心高级研究员。
记者调查发明，其所谓的“中国保健专家委员会副主任委员”，实为一本名为《中国保健》的杂志顾问。记者致电该杂志工作人员懂得到，2007年前西木确实担负此职务，但之后该杂志不再做科普宣传，只接收专业投稿，这个委员会也就不存在了。对于第二项职务，北京大学中国医药经济研究中心主任刘国恩告诉记者：“西木确实是该中心的客座研究员，但该中心研究范畴仅限于医药经济、成本分析，不涉及任何健康科普宣传和相干产品售卖。”西木打着此头衔大谈营养，未免有些“名不副实”。
而他声称“参与创办”的北京碧奥蒂克生物技巧有限公司及“担负顾问”的露卡素健康网，在北京市工商行政管理局登记的法定代表人，名叫栗树和，也就是西木本人。目前，该公司在全国11个省市拥有分销商，全年销售额近千万元，这还没有盘算他所出《营养革命》等图书的收入。
宣传一套有模有样的营养理论，告诉你一个神奇的减肥方法，再顺便推荐一款神奇的产品，西木不愧是个成功的“经济学家”。“很多人认为，博士必定很专业，但是得看这个人是个什么专业的博士。”贾健斌打了个比喻：如果一个人说，他赢了乒乓球世界冠军，你必定感到他很厉害；可如果他告诉你他是下象棋赢的，你会怎么想呢？“术业有专攻，营养知识，还是应当从有资格的营养学专家处获得。”
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