济宁的地方特产非常有名，有玉堂酱园、曲阜香稻、微山湖四鼻孔鲤鱼、微山湖松花蛋、微山湖鳖鱼、微山湖菱香酒等。济宁有歌谣：“济宁三大怪，红心萝卜四季卖，蜗牛是好菜，鲜莲蓬争着买。”其中，著名的农牧渔果土特产有曲阜香稻、鱼台"鱼农一号"水稻、金乡金谷小米、嘉祥红皮蒜、白菊花、细毛长山药、金乡白皮蒜、红皮蒜、汶上大荸荠、鲁西黄牛、青山羊、嘉祥大蒲莲猪、泗水裘皮羊、济宁百日鸡、微山麻鸭、南四湖四鼻孔鲤鱼、芡实米、菰、苇、莲藕、湖菱等;曲阜盛产的曲阜香稻、果旦杏、矿泉水被誉为“曲阜三宝”;
玉堂酱园
中华老字号，被誉为“京省驰名，味压江南”，其菜品口感咸香，种类众多，老少皆宜，携带方便。菜品不同，价格不一。
长沟葡萄
真正的长沟葡萄成熟后呈紫红色、皮薄、肉厚、酸甜可口，香溢齐鲁大地;被评为“国家葡萄产业技术体系栽培与质量控制示范基地”。
金乡大蒜
享有“世界大蒜看中国，中国大蒜看金乡”的称号。
金谷小米
金乡培育的小米，是明清两代贡品，位居中华“四大名米”之首，被载入《辞海》，1996年被农业部命名为“中国金谷之乡”。
小吃历史悠久，全省出名，以面食、菜肴居多，选料广而精，制作严且细，花色繁多，档次分明，制法全面，各味兼备，既有鲜明的北方特色，又具浓郁的本地风味。由于明清两代济宁城为重要漕运枢纽，舟车商贾萃集，五方人民杂处，使小吃得以汲取南北之长，形成自己的特点。代表小吃有甏肉干饭等。
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