中国质量协会近日发布2011年液态奶消费者满意度测评结果，液态奶行业的用户满意度为75.60分(满分100分)，比2010年提高3.11分。但在这次测评结果中，全国大品牌排名靠后，并不太知名的区域品牌则凭借质量优势，成为最大赢家。 排名在引起媒体和消费者的聚焦外，也提醒乳业只有靠真正过硬的质量，才能赢得消费者的投票。而依靠质量取胜，这正是石家庄君乐宝乳业一直坚持的产品理念，也是君乐宝成为华北第一乳业品牌的秘籍。
严把质量关 造就今日君乐宝 近几年来，我国奶牛养殖业和乳制品工业发展迅速，成为仅次于印度、美国的世界第三大牛奶生产国。而液态奶作为乳制品的主产品，为了解消费者对液态奶的质量评价、满意程度以及消费认知，2009年，中国质量协会、全国用户委员会开始对中国食品行业液态奶类产品进行用户满意度测评。协会选取了市场上销量较大的30个品牌，这30个品牌的市场份额超过了90％。 “在那个时候（2009年），主营酸奶产品的君乐宝全年销售收入为12.95亿元人民币。企业发展因为行业环境，也存在很多困难，比如产品信任等等。”君乐宝的一名负责人回忆。 协会选取的30个品牌中，4个是在全国范围内销售的全国性品牌，26个是以区域性销售为主的地方品牌。而当时的测评结果显示，液态奶行业用户满意度得分为76.2分，区域品牌就占据了排名的前5，而全国品牌则处在10名之外，区域品牌的满意度优势明显，而食品安全则是消费者那个时段的着重关注点。 据君乐宝相关负责人介绍，同年，君乐宝为保乳品安全，投入大量人力、物力和财力，积极推动公司生产和管理的“硬件”和“软件”双重升级，将企业的产品质量推上一个新的高度。“依靠质量过硬的红枣酸牛奶（君乐宝）赢得了红红火火的一年。”该负责人笑道。 2010年，新一轮的调查结果公布（只选取27个品牌），全国性企业的排名变化不大，区域品牌依旧是榜单上的赢家。但是消费者“感知质量”成为本次发布的亮点，产品的质量成为区域品牌赢得消费者口碑的关键所在。也就在那一年，君乐宝的一期投资1.8亿元的永盛工厂投入生产，该厂以对产品质量的把控严格而被君乐宝领导津津乐道。同年，君乐宝销售收入15.96亿元，企业发展跨上一个新的台阶。 该负责人认为，“今年（2011年）新排名的发布，坚实的传达出一个信息，产品质量是区域品牌发展的关键，这也从侧面证明我们君乐宝的路是对的。” 据悉，2011年上半年君乐宝销售业绩增长强劲，低常温产品全线开花，同步增长50%以上，不仅巩固了企业在华北市场上的优势，也进一步开拓了新的区域。君乐宝的质量秘籍 回忆近三年抓产品质量的历程，该负责人也不禁嘘唏，“我们2009年先后投入2800多万元对厂房环境、生产设备、检测设备进行了升级改造，划拨专项资金800多万购置了高效液相色谱仪等专项检测设备。并完善“三体系三制度”的软件管理，对产品生产、储运、销售的全过程进行追踪，真是一心构建乳品安全堡垒，狠抓产品质量。” 在强化企业自身的同时，君乐宝也强化奶源地的管理，已经投入2000万元，通过托管、参股、收购等多种方式全面掌控奶站，在2009年实现了对100多家奶站的全面托管，并开始启动自建牧场计划，从源头提升对品质的把控。 “这些投入对君乐宝来说，是一笔不小的数目，可以说是很大的赌注。”联想当时行业情况，该负责人感叹。 而作为君乐宝明星项目的永盛工厂，是目前国内最大、自动化程度最高的单体酸奶车间，被君乐宝人形象称为掌上明珠、“第九子”（君乐宝目前一共有九家子公司）。 永盛工厂于2010年6月建成投产，它的工艺设计及安装由瑞典利乐公司承担。主要加工的关键设备和自动化控制程序和自控元器件全部进口，整条生产线实现了自动化中央控制室控制，所有涉及产品的参数及主要设备的运行均由电脑控制及记录，其装备技术和控制水平为世界先进国内领先。现已成为君乐宝传递产品质量的样板工厂。 “现在，君乐宝在生产过程中，制定28项食品安全管理制度，设立127个关键控制点，比如低温车间的关键控制点，确保到达消费者手中的每一个产品都是安全放心的好产品。”这名负责人表示，“今后企业的快速发展，还得依靠品质支撑，我们要避免出现其他一些企业发展了但质量却跟不上的情况，这也是下一步加强质量工作的核心。” 相关阅读