主料：三文鱼200克，橙子2-3瓣，黑鱼子酱，苦菊，薯片适量
调料：白砂糖15克，海盐1克，丘比千岛酱2大勺，淡奶油20克，绿芥末1/4小匙
制作过程：
1：三文鱼去皮切小丁备用
2：橙子去外皮后取瓣内橙肉备用
3：将橙肉和三文鱼丁白糖和海盐混合腌制20分钟
4：千岛酱，绿芥末，淡奶油混合搅拌均匀制成酱汁备用
5：将腌好的三文鱼放在薯片上，淋上酱汁
6：表面撒黑鱼子酱加苦菊叶装饰后制作完成
碎嘴唠叨：
1、购买三文鱼时应选择鱼肉色泽橙红，白色纹路清晰漂亮，肉质有弹性的为佳，整条购买时观察鱼鳃鲜红者比较新鲜。建议去大型超市购买，质量比较有保证。
2、奶油类应选择动物性淡奶油，这样才能奶香浓郁增加风味
3、因为三文鱼的保鲜期很短，制作完后应尽快食用
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