焦糖冰激凌

焦糖，甜蜜而带着一丝苦涩，就像单相思。那特别的风味和香气，总让人沉迷其中无法自拔。

美食原料：120g 糖， 30ML 水 ，250ML 鲜奶油 ，6个 蛋， 500ml 牛奶

制作：

1.糖和水放入锅中，一边加热一边搅拌。

2煮到160度-170度离火，焦糖呈金黄色，注意不要烧焦。

3用另一个锅加热鲜奶油。

4煮沸后倒入焦糖中，搅拌均匀。

5做好的焦糖奶油。

6蛋黄打散。

7加热牛奶，煮至微滚。

8将牛奶、焦糖奶油加入蛋黄中，制成英格兰奶油。

9混合后小火煮至85度，离火，不停搅拌至凉，然后放冰箱冷冻。每隔1小时左右搅拌一次，重复4、5次，或直到无法搅拌为止。倒入保鲜盒保存。