虎皮鸡蛋,听过但是没有做过,今天就动手试一试,看看做出来是个什么样子!
美食原料:
煮鸡蛋4个,桂皮一小块,八角3个,香叶2片,干辣椒2个,老抽30克,糖5克,盐5克,蚝油15克,料酒15克,姜两片,葱1段,油500克(实用20克),香菜一根。
作法:
1、把煮好的鸡蛋用油炸至表面金黄,取出备用,
2、然后,在锅中留少许油,放入干辣椒,葱,姜爆香。
3、再放入香叶,八角,桂皮。老抽,蚝油,料酒,盐,糖和适量热水,
4、再把鸡蛋放回锅中,小火煮20分钟后即可。
装盘的时候,把鸡蛋切片会更好看,可我试了一个,没有切好,就没敢再试~~~~~~。
相关阅读