贾思勰的《齐民要求》中详细记述了古代五种制糖方法。唐朝时，从印度传入制蔗糖法，使中国制糖技术进一步提高，开始生产白糖。到清末时，东北地区开始用西方技术制作甜菜糖，同时我国制糖业蓬勃兴旺，使许多古代糖点重新焕发出异彩，如广式月饼、苏州年糕等。
在河南的新乡也有一道很出名的菜叫红焖羊肉，地道的做法那是很讲究的，类似火锅又像炖菜。咱们家里做起来我觉着有些麻烦，就自己改造了一下！
家常红焖羊肉：
主料：羊肉500g（我选的羊肋排下面的肉），胡萝卜300g，洋葱200g，枸杞一小勺
调料包：葱姜，花椒，八角，茴香，桂皮，辣椒，山楂干
其他调料：啤酒一罐，料酒一大勺，老抽一大勺，生抽一小勺，盐一小勺，糖一小勺
做法：
1】羊肉洗净沥干水分切1cm见方的块
2】调料包的材料放入调料包，胡萝卜和洋葱切和羊肉相仿的块
3】锅内烧热油，倒入羊肉翻炒变色，把料酒，糖，盐，生抽，老抽倒入炒匀
4】把炒匀的羊肉转入高压锅，倒入啤酒，再加入和啤酒等份的开水，加入调料包
5】高压锅上气后转中小火压一小时
6】压好的羊肉再次转到炒锅，倒入胡萝卜和枸杞中小火焖煮30分钟，出锅前五分钟倒入洋葱
俺家挑食男粉喜欢这个吃法，所以饭前勉强给俺当了模特……大家鼓掌！
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