林依轮这一招“抛镬”很见功力。
林依轮四十不惑,淡出乐坛这些年,一直没有离开大众,视线,当演员、拍广告、出食谱、演话剧、录配音……努力在各个范畴,最近接下华娱卫视7月的美食节目《林家食铺》,再度变身煮男,从菜市场到摄影棚,从网罗各地的美食情报到好友家中的厨房,从介绍自创料理到为观众度身订造应景菜单,一连五天的节目让大家看到,“入得厨房,出得厅堂”的大厨林依轮。在节目开播前,林依轮来到广州西关,亲自下厨设宴小秀厨艺,还不吝分享烹饪料理的小秘诀,以及二十年来厨艺背后的辛酸往事。
海外淘金淘成厨师
自幼家境清贫在河北农村长大的林依轮,小小年纪便暗自发誓,长大后要自己挣钱买好吃的。17岁掘得第一桶金靠演出挣得45元,摆了回阔气一口吻买了几只烧鸡腿吃个够,“那是我人生当中最激动的一顿饭,那之后吃了好多根鸡腿,都找不回当时的味道了。”
白羊座激动直爽的个性,让林依轮做事不太沉思熟虑、也不太计较。20岁怀着海外淘金梦,跟朋友去南美洲的玻利维亚,到埠好几个月都没想明白自己要做什么,刚好看见一家中国餐馆招工,就跑去应征做杂工,意外让大厨发明了他烧得一手好菜,让他做几道北方家常菜印在菜单上,没想到博得食客的赞美忙到手不停。
猖狂减肥减出皱纹
兴尽悲来的是,爱吃的林依轮在餐厅滋润的生活中,越吃越胖一度肥到190多斤,客人每次到餐厅都指明要找“胖子厨师”。后来为减肥出尽法宝,吃减肥药、看中医、针灸、运动、节食……最惨痛的一次经验是,十年前在健身教练的监督下,11天猖狂减肥瘦了18斤,唯一能吃的食物是水煮鸡胸肉跟蛋白,“全部人都是虚的,虽然这招很管用,但是我底本是热体质硬是被练成寒体质,全部饮食规律都被损坏了,太阳下一晒皮肤很干,皱纹都出来了。”
林依轮说出肺腑之言,最好的减肥方法还是少吃多运动,8点之后就几乎不吃东西。在厨房忙完一轮之后,出来吃饭很少动筷子,吃最多的还是蔬菜。虽然对自己的胃,林依轮挺吝啬的,但隔三差五邀请朋友到他家吃饭,“有朋友前两天还说想来我家吃烤肉,我就是爱好人多够热烈。”
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