猪肉价格的上涨牵动市民心。(资料片)
□本报记者 王红妮 李萌博 □实习生 王荔
5月11日,国家统计局山东调查总队发布4月份山东市场物价相关数据。与上年同期比,全省居民消费价格总水平上涨4.6%,4月份全省食品价格上涨10.2%,其中,全省猪肉价格上涨高达42.4%。截至4月底,全省猪肉(精肉)价格每千克约在25元,去年同期18.43元,上涨37%左右。而市场上高涨的肉价让有些市民惊呼:吃不起肉了。
超市肉店:
半月里猪肉价格连涨了4次
“近期猪肉价格上涨比较明显。”19日,在历下大润发超市,记者看到冷鲜肉柜台里货品的种类比较齐全,工作人员表示,大约半个月之前,平均每斤猪肉的价格还是10.25元,现在已经涨到了11.3元。
随后,记者又来到棋盘社区菜市场,多家冷鲜肉店的老板告诉记者,近半个月以来,平均每斤猪肉的价格涨了近1元。
“近半个月了,一直在慢慢涨价,最多的时候一下涨了7毛呢!”一名冷鲜肉店铺老板告诉记者。还有一家店铺表示,近半月来,猪肉价格连涨了4次,每次几毛钱。
“肉价涨了,卖的也少了,不少来买肉的问完价格后就走了。”有肉店老板表示,因为涨价,自家的猪肉销量减少近三成。
畜牧部门:
4月开始仔猪价格一路走高
根据山东省畜牧兽医信息中心的统计,通过对全省25个集贸市场价格定点监测,第18周(5月2日-5月8日),活猪价格为14.88元/公斤,环比上涨0.54%,同比上涨48.50%；猪肉价格为23.69元/公斤,环比上涨0.47%,同比上涨44.80%。
分析人士认为,5月份以来,我省猪源供应有些紧张,养殖场惜售心理增强,生猪市场价格继续小涨。虽然猪价同比上涨幅度较大,但是猪配合饲料价格也涨至历史较高价位,养猪盈利没有跟随猪价上涨而大幅增加,第18周我省猪粮比价为6.95:1,养猪盈利在350元/头左右。
据了解,从4月初开始,我省仔猪补栏量明显回升,仔猪价格达到20.53元/公斤,同比上涨68.42%,一头20-30公斤的仔猪价格在410-615元,补栏成本居高不下。由于年后养猪盈利一直比较乐观,从4月下旬开始,种猪销量也开始回升,受生猪价格高位的影响,种猪价格也随之水涨船高。
物价部门:
猪肉价格同比上涨了近50%
每年5月,往往是全年中猪肉价格较低的时候,但今年的情况却有所不同,进入5月,省城猪肉价格蹭蹭往上涨,根据物价部门的检测,19日当天,省城猪肉价格同比去年上涨了将近50%。据专家分析,养殖成本上涨、去年猪肉价格较低造成反弹等因素造成了这段时间猪肉价格走高,不过随着天气变热,预计下阶段猪肉价格将稳中回落。
根据济南市物价局价格监测中心对济南市场上猪肉价格情况显示,5月19日,济南市农贸市场上五花肉价格为每500克10.81元,精肉价格为每500克12.2元,超市里五花肉价格为每500克12.69元、精肉价格为每500克14.66元,环比上月分别上涨了6.08%、6.09%、3.34%、5.24%；而同比去年涨幅则显得有些惊人,分别上涨了46.68%、40.23%、48.59%、41.10%。
“按照每年猪肉价格走势来讲,春节之后猪肉价格都会逐步走低,5月往往是全年猪肉价格较低的阶段。但今年5月猪肉价格却是逆市上涨,一直处于高位运行。”市物价局价格监测中心主任张志强表示,近几年,像超市里精肉价格最高的时候是每500克17元左右,可见现在的价格也已经比较高了。
专家分析:
成本上涨等造成猪肉价格攀高
张志强分析说,猪肉价格上涨的主要原因在于养殖成本的不断上涨,像玉米的价格一直居高不下,直接拉升了猪肉的价格,与此同时,去年猪肉价格比较低,造成养猪数量有所减少,而去年冬天,全国部分地区出现一些疫病,也影响到了猪的存栏量,造成了市场供少于求的局面。
“猪肉的物流成本也在上涨,汽油、柴油价格一直在涨,像蔬菜现在有了运输绿色通道,而猪肉则一直没有类似的绿色通道,此外,像人力成本增加,也造成养猪成本较往年有所提高。”张志强介绍说,目前一些养猪户反映,即使猪肉价格上涨了,但成本也跟着上涨,他们仍然赚不到多少利润。
张志强预测说,进入夏季,本来就是猪肉消费的一个淡季,现在猪肉价格大幅提升,会造成部分消费者少买猪肉,市场供需也将会逐渐平衡,所以预计下一阶段省城市场上猪肉价格将呈现稳中回落的态势。 相关阅读