佳世客超市仍在销售思念三鲜水饺，但并不是出现问题的批次 。
10月19日，北京市工商局在其官方网站上公布了18种超标食品，下令全市停售这些不合格产品，其中产地为郑州的思念三鲜水饺被查出含有可致肺炎等疾病的金黄色葡萄球菌。20日，记者走访了岛城的大润发、家乐福、佳世客等多家大型超市，未发现问题批次的思念三鲜水饺，大部分超市已将所有的思念三鲜水饺下架，不过该品牌的其它产品还在正常销售。
大超市未见问题水饺
10月19日，北京市工商局对当地流通领域食品抽检发现，18种食品因为严重超标被要求全部下架。记者发现被曝光的18种产品中，知名品牌“思念”牌三鲜水饺，因为批次为20110628106A的产品被检测出可能引发肺病等多种疾病的金黄色葡萄球菌，现该品牌的三鲜水饺已经在北京市停止销售。
20日上午10时许，记者来到位于香港中路的佳世客超市。佳世客一楼的冷冻水饺柜里摆放着三种类型的思念品牌水饺，分别为500克猪肉水饺 、500克菜肉水饺和800克三鲜山菌灌汤饺，其中800克三鲜山菌灌汤饺与被检出含金黄色葡萄球菌水饺的情况十分相似。但记者细细查看包装袋时，发现这些产品批号为20110826005A ，并非20110628106A批次问题水饺，而且三个品种的水饺均为8月份以后生产，非6月28日生产。工作人员告诉记者 ，当日超市开门时，销售人员已对思念三鲜水饺进行逐一检查，没有发现问题批次水饺。工作人员表示，因为问题产品于6月生产，这些水饺在青岛可能已经售完。
随后，记者来到宁夏路大润发超市。在大润发超市，记者看到里面的思念品牌有大骨灌汤水饺、猪肉香菇水饺 、猪肉水饺等，但三鲜水饺早已不见了踪影。正在翻检水饺的两名工作人员告诉记者，他们还没有收到思念总部要求产品下架的通知，不过得知相关信息后，超市立即对产品进行了清查，避免产品继续流向消费者。工作人员称，只要发现6月份产的思念三鲜水饺，他们都会统一下架。在中山路悦喜客来、南京路家乐福等超市，记者也没有发现思念三鲜水饺 。
厂家公开向消费者道歉
20日下午，记者就此事拨通郑州思念食品有限公司客服电话，工作人员表示目前其公司已经成立了专门的调查小组，将于当天下午发布调查报告，届时可以查询其公司的网站。对于事情的具体原因、经过，该工作人员表示并不清楚。20日晚，思念食品有限公司在其网站上发布公告，对批次号为20110628106A的三鲜水饺不合格一事予以确认，并向广大消费者致歉。
下午5时，记者又拨通市工商局电话，一位负责人表示，目前一些超市已经自发下架，但北京工商局定的标准不能作为青岛工商局的执法依据，所以他们还不能强制执行，但是市工商局将进一步调查关注。
■记者调查
温度不达标，速冻食品“折寿”
虽然各大超市未现问题思念水饺，不过记者在调查时发现，不少商场的速冻产品陈列柜未达到安全储藏的低温要求，很容易导致速冻食品变质。
在采访过程中记者留意到，很多速冻产品，如肉制品、丸子、水饺等小标签上明确标明贮藏条件在-18℃ 。在市南家乐福超市，冰柜上并未标示相应温度。“我也不知道多少度，都是符合标准的吧。”一导购称。记者将自带的简易温度计放在几包速冻水饺之间，十分钟后发现温度计刚刚落到零度以下。而在大润发超市的一个开放式冰柜一角，摆放着一支温度计 ，记者凑近一看，温度计上显示当前温度约为5℃ 。
“冷冻食品对贮藏的要求十分严格，如果温度不达标就容易变质 。”一位业内人士称。记者随后查阅相关资料得知，水产、畜产、调理类速冻食品包装上大都标明储藏温度在-18℃。而国家对于速冻食品的储藏也有较为明确的规定：冷柜中应当配有温度计，低温陈列柜上货后要保持-15℃ 。
入秋以来，不少卖场还将各种鱼饺 、肉丸等散放在开放式冰柜里。记者在大润发超市看到，放置散装鱼丸、肉丸的冷藏柜虽然装着透明、可推拉的盖子，但不少市民选购后往往忘记拉上，盖子基本“形同虚设”。许多顾客在不同丸子间反复挑选，还贴近鼻子闻了闻后又放下，甚至干脆用手捏捏又放回去。
“这样散放的冷藏食品虽然便宜，但看起来就不太卫生。”正在选购的李女士瞟了一眼冰柜，还是拿起了旁边一款带包装袋的丸子。而另一位付先生则表露出对产品质量的怀疑：“连生产日期都没有怎么保证质量？”
■链接
其他不合格产品
在公布的不合格产品中，有两家山东企业的产品也名列黑榜，分别是青州市长城葡萄酒有限公司生产的威亚红酒和菏泽市牡丹区周林食品厂生产的辣哈哈(调味面制品)。另外，被要求下架的还有“津辉”牌特级杏肉、“鄉俚人”牌的素牛肉丸、“猫耳王”牌的红薯沙拉(糕点)、“华夏开创”牌蓝梅条、“金龙顺昌”牌腐竹、“晓帆”牌豆油皮、“大华”牌山楂大华系列、“久味赢”牌久味王(铁板烧)、“银创”牌桂味柠檬、“味之天”牌多味豆笋、“千峰”牌话梅肉、“标杰”牌多福源辣子棒、“南大堡”牌泡菜等。
金黄色葡萄球菌可致败血症
“金黄色葡萄球菌是一种食源性致病菌，多在食品加工和储藏的过程中带到食品中。”海慈医院营养科主任胡敏介绍说。这种病菌容易引发感染，感染严重时甚至可能导致败血症。相关资料显示，金黄色葡萄球菌80℃-100℃下加热半小时才有可能被杀死，但平时消费者在加工速冻食品时，不可能加热那么久，也就是说很难彻底消灭致病菌。据了解，金黄色葡萄球菌是人类化脓感染中最常见的病原菌，可引起局部化脓感染，也可引起肺炎、伪膜性肠炎、心包炎等，甚至败血症、脓毒症等全身感染。
文/记者 娄花 李保光 林国坚 周晓荷
图/记者 孙传浩
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