有毒织纹螺连累青岛海瓜子 市区酒店已停售

　　有毒织纹螺连累青岛海瓜子 市区酒店已停售

　　近日，卫生部发布公告，紧急叫停任何食品生产经营单位采购、加工和销售织纹螺。昨天，记者走访了市区一些酒店、市场发现，青岛人吃了几十年的“海瓜子”受到织纹螺的牵连，已经有不少酒店不再销售了。

　　8家酒店半数已经停售

　　昨天中午，记者赶到了云霄路的美食街调查，结果连走了8家酒店，半数酒店不敢卖“海瓜子”。在山东菜馆，问起有无“海瓜子”时，服务员告诉记者，报纸上说“海瓜子”有毒，他们已经停止销售了，虽然有一些顾客点名要吃“海瓜子”，但是他们也没有办法。

　　记者随后又来到了俏三湘饭店，在店内记者只见到了蛤蜊以及海螺、螃蟹等海货，没有见到“海瓜子”，服务员告诉记者，他们有田螺，但没有“海瓜子”。在小南国海鲜酒店也没有“海瓜子”，工作人员告诉记者，自从卫生部下发了公告后，前来点“海瓜子”的顾客已经减少了一半，因为“海瓜子”不好养，他们也不愿意购进这种小海货。

　　在云霄路的蓝港海鲜厨房，记者也没有见到“海瓜子”，大堂经理告诉记者，原先他们每天可以卖掉三四份“海瓜子”，现在客人很少吃“海瓜子”了。“其实青岛本地人很喜欢吃‘海瓜子’，那么‘海瓜子’到底有没有毒，有关权威部门应该站出来说明白，不要让大家犯糊涂。”在云霄路上海岛渔村酒店，记者也没有见到“海瓜子”。

　　个别酒店销量非常好

　　记者又赶到了云霄路上品海楼酒店，在海鲜池子前，记者见到了浅黄色的“海瓜子”。酒店负责人葛先生说，他们一直销售“海瓜子”，“南方的那种海螺有毒，根本就不是咱们青岛人所说的‘海瓜子’，咱们的‘海瓜子’好吃没有毒。”葛先生说，青岛饭店里销售的“海瓜子”大多是来自潍坊一带，不是南方货，所以市民没必要担心。在葛先生的店里，每天都能销售20多份“海瓜子”。

　　在渔家人海鲜菜馆，店主杨先生是本地人，他告诉记者，自己小的时候就在一浴捡过“海瓜子”，自己吃“海瓜子”有30多年了，对“海瓜子”的情况很了解，“我看到报道了，那是说的织纹螺，跟咱们吃的‘海瓜子’不一样，不光是我的顾客，连我孩子每次来都要吃一盘。”杨先生认为，海产品有个水域问题，就像是咱们的红岛蛤蜊比外地的好吃一样，北方也没有发生赤潮情况，“海瓜子”多少年来没有什么问题，他觉得顾客没有必要恐慌。

　　记者在渔码头海鲜舫也见到了“海瓜子”，从业20多年的厨师孟召军从海鲜池里捧了一把“海瓜子”告诉记者，青岛人所说的“海瓜子”口感要比南方的织纹螺好很多，在南方，织纹螺被称为“海螺丝”，颜色要比“海瓜子”深，南方人所说的“海瓜子”其实是一种类似贻贝的小贝类，“在我们酒店，‘海瓜子’的销量没有受到影响，前天还点了10多份呢。”

　　南山市场发出“禁售令”

　　记者探访酒店时了解到，市区很多酒店销售的“海瓜子”都是从南山市场批发来的。记者随后赶到南山市场调查，结果转了一圈，只有一户还在销售“海瓜子”，每斤15元钱。说起“海瓜子”，不少业户都知道，卫生部公告说的织纹螺跟青岛人所说的“海瓜子”不是一回事，但是市场服务中心前天下了通知，要求大家不得再销售“海瓜子”。下了这个“禁售令”后，一些业户虽然想卖“海瓜子”，也只能暂停，只有客户想要，才多少进一点货。

　　在南山市场从事10多年海螺批发生意的郑女士告诉记者，青岛本地不产“海瓜子”，目前青岛市面上的“海瓜子”主要来自威海、烟台、潍坊一带，市区销售的“海瓜子”大多是从城阳批发市场批发来的，光在南山市场销售业户就有四五十家，原先每天的销量高达上千斤，只不过从本月22日以后，这个量就降低了八成多，每斤价格也从今年最贵时的40元，降到现在的15元。“卖了这么多年海货，我们知道，很多人都把‘海瓜子’跟织纹螺弄混了，两者根本就不是一回事，现在不少饭店都不敢进货了，我们也卖不动了。”

　　对“海瓜子”不必恐慌

　　昨天，记者将调查来的情况及时反馈给了市海洋与渔业局，渔业管理处处长张永举告诉记者，青岛人所说的“海瓜子”产在北方，与此次公告中的南方织纹螺是两回事，消费者没有必要恐慌，“南方也有他们俗称的‘海瓜子’，但是那是一种双贝壳贝类。”

　　记者随后又采访了市食安办协调督察处处长张祖光，他介绍说，市食安办已经部署相关部门展开检查，并提醒消费者，发现有生产、销售织纹螺的机构可拨打市食品安全举报电话12345举报。

　　业内人士介绍说，织纹螺本身并没有毒性，由于海洋环境受到污染，赤潮频发，赤潮中大量繁殖的藻类有些能够产生毒素，织纹螺由于摄食有毒藻类或者其他有毒物质而被毒化，使织纹螺体内 “石房哈毒素”毒性大增。青岛海域海水质量稳定，赤潮发生率极低，贝类产品不存在被毒化的问题，青岛市场上销售的“海瓜子”、香螺可以放心食用。（记者陈勇 实习生 逄玉婷 摄影报道）

　　【链接】

　　这样识别织纹螺

　　织纹螺个头较小，从外表看形似圆锥体，大小与指甲盖相仿，盘旋8层，基部收缩。它的尾部较尖，壳较厚，螺体细长，长度在1—2厘米之间，宽度在0.5—1厘米之间，壳面常有1—3条紫褐色或红黄色螺带，肉体为淡黄色。织纹螺还有个显著的特点，螺口对着自己，可看到它的螺纹是逆时针旋转的。