滨州：羊肉灌汤包 要用吸管吃 山东广播电视台生活频道《生活帮》
齐鲁网11月8日讯 据山东广播电视台生活频道《生活帮》报道，说起包子那绝对是太普通了，不过滨州有家个包子铺很不普通，听说这几年已经成为了滨州当地的一道名吃。这个包子究竟好吃在哪呢？
经过多方打听，记者找到了这家包子店。乍一看，包子店店面不大，就在一条马路的旁边。那么这号称滨州名吃的包子味道怎么样呢？看到这热气腾腾，皮薄馅大的包子，很多人都想先拿起筷子尝上那么几口，不过，刘师傅的话却让大家摸不清了头脑，说是不能用筷子。这吃包子不用筷子那得用什么呢？刘师傅说，要吃包子，得用这家店里的特殊工具——吸管。
原来，刘师傅的灌汤包还真是名副其实。仔细一瞧，半透明的包子里含有好多的汤汁。也正是这个原因，吃包子的时候一定得先用吸管。用刘师傅的话说，这叫先喝汤再吃馅。看到这里，很多人就好奇了，这味道鲜美的灌汤包是怎样做出来的呢？
刘师傅告诉记者，这个面的选择有门道，不用发面，而要用死面。
除了面不同之外，刘师傅的灌汤包还有一个特点，那就是一直坚持羊肉做馅。可是，让人纳闷的是，这包子馅虽然看起来非常的晶莹鲜亮，里面却没有多少的水分。刘师傅介绍到："这就是我们祖传的秘方了，通过特殊的方法，蒸出来好多汁。"
原来，这羊肉灌汤包绝就绝在了这包子馅上，通过祖传下来的手艺，刘师傅让包子出笼时变得皮包薄大，汤多味美。
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