根据市委、市政府办公室的指示精神，为做好厉行勤俭节约、反对铺张浪费工作，以市旅游局牵头，市工商局、市卫生局、市食监局参加的专题督导组，于1月31日到泗水县督导检查“开展厉行勤俭节约、反对铺张浪费”专项行动的贯彻落实情况。
检查督导组对泗水圣源酒店和金秀园餐馆进行了检查。两家企业在专项行动动员会后，积极行动，措施到位，从内部管理和外部宣传两方面狠抓落实，得到督导组的充分肯定。
在内部管理上，主要加强对本企业内部员工的宣传动员和专题培训。首先在接待服务环节，减少浪费。各旅游饭店、旅游餐馆的服务员要根据就餐人数的多少，向就餐者推荐适量的饭菜，不误导消费者超量点餐。其次在加工环节，杜绝浪费。要按照大小例盘提供适量的饭菜，让就餐者在吃好的前提下不剩餐，节约一滴水、节约一粒米。三是推动绿色厨房创建。积极开展节能节水改造,提高水、电、煤、气使用效率。减少厨余垃圾,推进餐厨垃圾集中化处理。
在外部宣传上，主要是加强厉行勤俭节约反对铺张浪费的氛围营造，大力倡导节约文化，广泛宣传节约理念，在全社会形成文明、健康、绿色、节约的就餐新风尚。一是友善的提醒消费者注重膳食均衡,合理搭配菜品，积极倡导勤俭科学、绿色消费。并通过悬挂条幅、摆放“避免浪费、欢迎打包”提示牌、张贴就餐文明用语和“光盘”宣传海报等方式，引导广大消费者树立文明、科学、健康的餐饮理念。二是创新经营服务方式。推行“公筷公勺”,不使用一次性餐具；提供“半份、半价”、“小份、适价”服务方式。推行商务餐“分餐制”,提供可选择套餐。提供免费、环保打包服务。三是坚持诚信守法经营。自觉履行社会责任,严格遵守食品安全相关法律和标准规范。规范经营行为,明码标价,货真价实,诚实守信,维护消费者合法权益。
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