培训会上，授课人员为大家详细讲解了餐饮服务食品安全的相关知识。重点就如何把好食品安全关口，如何预防食物中毒，如何在食品采购上落实索票索证制度，如何避免劣质、不合格的食品流入食堂等内容进行讲解，从提高认识、规范操作、明确责任三方面，提出了具体方法措施和意见建议，受到了培训人员的一致好评。通过培训，进一步增强了食堂从业人员的食品安全意识和食物中毒防范技能，有效保障了企业干部职工的就餐食品安全。
本次培训共组织企业食堂从业人员56人参加。下一步，还将继续为辖区各机关、企事业单位食堂举办培训讲座，宣传食品安全知识，进一步落实餐饮服务经营者的主体责任，全面提升曲阜市餐饮服务食品安全管理水平，保障人民群众饮食安全。（杨锋） 相关阅读