为提高学校食堂餐饮安全管理水平，保障师生饮食安全和身体健康，兖州市食品药品监督管理局在餐饮服务食品安全“百千万”示范工程创建工作基础上，进一步加大力度采取多项措施扎实开展示范学校食堂创建工作。
一是加强领导，精心组织。和教体局联合下发《兖州市学校食堂餐饮安全示范创建工作方案》，成立联合创建工作领导小组，科学安排工作进度，认真总结学校食堂餐饮安全监管工作经验，提高示范创建工作质量。
二是广泛宣传，认真培训。组织召开兖州市2013年餐饮服务食品安全“百千万”示范工程创建推进会议，重点强调开展学校食堂餐饮安全示范创建工作的目的、意义、标准、程序和要求，动员学校积极开展学校食堂示范单位创建活动，对学校食堂管理人员进行培训。
三是严格考核，动态管理。将学校食堂餐饮安全示范创建工作与学校安全工作紧密结合，与学校食堂餐饮安全量化分级管理紧密结合，与学校食堂日常监管紧密结合。在日常监督检查中，指导督促学校食堂严格落实各项餐饮服务食品安全管理制度，确保示范工程建设取得实效，对创建对象进行跟踪指导和帮带，继续加强监督，实施动态管理，推动学校食堂餐饮安全示范创建工作深入开展。（李倩、单晓彤）
相关阅读