6月3日，敬老院炊事员培训班在金乡县人社局就业培训中心顺利开班。此次培训，从6月3日至6月9日为期一周，培训对学员实行全免费。
近年来，不断创新敬老院管理服务工作，大力推行民主管理、院民自治，成立了院长领导下的院务委员会，建立健全了伙食管理制度，实行单独核算、单独公开，保证伙食支出占供养经费的60%以上。在伙食的安排上，征求院民意见制订“一周食谱”，需要到市场采购的肉菜等物品，由专门明确的两个伙食小组（每组两人）轮流采购，互相监督；院民管理委员会负责合理备餐，在卫生合格、营养达标的前提下，保证每周伙食不重样。
此次培训将采取专门教学的培训方式，通过7天的培训，使参训人员熟练掌握8道主食、7道凉菜、21道热菜的制作。同时，了解厨房安全、厨房管理、营养卫生等知识。通过学习，使学员的掌握技能，丰富敬老院伙食，提升敬老院服务水平。(周冰 李仲婕)
赵书花
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